【環球旅訊】（特約評論員 陳舜）現身(shen)處OTA做的是平臺業務自然(ran)與酒店(dian)直接打交(jiao)道(dao)的機(ji)會少了(le)，可畢竟酒店(dian)出身(shen)職業使(shi)然(ran)對酒店(dian)行業的“晴雨表”格外(wai)關注(zhu)。近一年(nian)寫了(le)一些關于OTA、酒店(dian)批發商(shang)、周邊游(you)的文(wen)(wen)字。一直想把(ba)自己對于酒店(dian)行業的思(si)考以文(wen)(wen)字的形式呈(cheng)現出來。

行業現狀

2015年的互聯網行業可謂是相愛相殺，隨著2月14日與快車的牽手以前在市場上爭得你死我活的對手居然“在一起了”，4月17日58同城宣布戰略入股趕集；10月8日和大眾點評合并；10月26日正式公告與合并。而2015年酒店行業的熱鬧程度并不亞于互聯網。9月18日國際與鉑濤“閃婚”；11月16日萬豪收購喜達屋；12月7日如家快捷酒店與首旅酒店集團合并；12月24宣布接手中洲快捷85%的股份。各大酒店集團合縱連橫的背后預示著傳統的酒店行業進入了一個新常態。

隨(sui)著(zhu)2016年移動(dong)互聯的進一(yi)步發展，酒(jiu)店(dian)以(yi)前靠信息不對稱(cheng)，靠人(ren)工、租金(jin)、資產(chan)等紅利(li)(li)等來(lai)賺取利(li)(li)潤(run)，但移動(dong)互聯使得信息透明化和各項(xiang)成本急速攀升的今天這些紅利(li)(li)都會統統消(xiao)失，留(liu)給(gei)酒(jiu)店(dian)將是需靠品質、服(fu)務、靠渠(qu)道、靠酒(jiu)店(dian)管理者(zhe)的頂層設計能(neng)力來(lai)獲取客戶的市場環境(jing)。

隨(sui)著中國人(ren)均(jun)GDP的(de)(de)不斷增長，中國將(jiang)會誕(dan)生一(yi)(yi)個(ge)3到5億的(de)(de)中產(chan)階層，他(ta)們對(dui)品(pin)質和(he)服務有更高和(he)更多(duo)(duo)元(yuan)化(hua)的(de)(de)需求(qiu)(qiu)(qiu)，顯(xian)然(ran)目前傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)酒(jiu)店(dian)行(xing)業(ye)的(de)(de)存量和(he)增量與(yu)國內眾多(duo)(duo)的(de)(de)產(chan)業(ye)一(yi)(yi)樣面臨產(chan)能過剩。數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)2015年(nian)全國新增新增星級5酒(jiu)店(dian)62家，全年(nian)平(ping)均(jun)OCC為(wei)56.29%，比2014年(nian)僅(jin)上升0.24%；另在客(ke)戶需求(qiu)(qiu)(qiu)與(yu)酒(jiu)店(dian)供(gong)給端(duan)同(tong)樣面臨結(jie)構(gou)性失衡，一(yi)(yi)邊是(shi)多(duo)(duo)元(yuan)化(hua)需求(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)消費者，一(yi)(yi)邊卻(que)是(shi)大量同(tong)質化(hua)的(de)(de)酒(jiu)店(dian)產(chan)品(pin)；2016年(nian)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)酒(jiu)店(dian)業(ye)該如何開啟“供(gong)給側改革”，來適(shi)應已(yi)來臨的(de)(de)移動互(hu)聯和(he)中產(chan)時(shi)代。今(jin)天和(he)大家從三個(ge)方面來探(tan)討分(fen)享我的(de)(de)一(yi)(yi)些觀(guan)點(dian)。（僅(jin)代表個(ge)人(ren)觀(guan)點(dian)）

酒店供給側改革的“三個端口”

一、酒店產品端改革

 酒店產品端改革的三方面：

硬件：隨著中(zhong)國經濟向(xiang)消費型(xing)經濟轉型(xing)，體(ti)驗型(xing)經濟將會(hui)成為主流，消費者對酒(jiu)(jiu)(jiu)店產(chan)品差(cha)異(yi)化和品質有(you)(you)了較高的(de)要求，以(yi)往酒(jiu)(jiu)(jiu)店產(chan)品是(shi)靠工(gong)業化思(si)維標準化和規模(mo)化的(de)復制(zhi)，而(er)移(yi)動互聯網時代(dai)取而(er)代(dai)之(zhi)的(de)是(shi)運用(yong)大(da)數(shu)據來(lai)甄選酒(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)位置，確(que)定(ding)酒(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)規模(mo)、星級。根據目標客(ke)戶群的(de)喜好來(lai)確(que)定(ding)酒(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)設計風格以(yi)及酒(jiu)(jiu)(jiu)店其他配套(tao)設施，酒(jiu)(jiu)(jiu)店會(hui)形成自己獨有(you)(you)的(de)IP。

信息化：在移動互聯網的(de)(de)時(shi)代(dai)，我(wo)們提升(sheng)到最多的(de)(de)就(jiu)是(shi)信(xin)息化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。現在很(hen)多酒(jiu)(jiu)店(dian)用到已(yi)經開(kai)啟信(xin)息化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)進程(cheng)，比如(ru)安裝智(zhi)能(neng)電視(shi)、鎖智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)門鎖和(he)智(zhi)能(neng)控(kong)光(guang)系統等(deng)。雖然這種變化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)并不(bu)能(neng)真正(zheng)說明就(jiu)是(shi)智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)店(dian)，但(dan)至少我(wo)們已(yi)經看到酒(jiu)(jiu)店(dian)開(kai)始(shi)對(dui)于這方面的(de)(de)探索，智(zhi)能(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)店(dian)代(dai)表著未來的(de)(de)方向。

服務：說到(dao)底酒店(dian)是體(ti)(ti)驗(yan)型型產品，上段(duan)所術所謂(wei)的(de)信(xin)息(xi)化和智能化目的(de)都是為了讓客(ke)(ke)戶(hu)更(geng)加快捷(jie)便(bian)(bian)利(li)的(de)了解(jie)和體(ti)(ti)驗(yan)酒店(dian)，讓酒店(dian)迅(xun)速的(de)關注和洞(dong)察客(ke)(ke)戶(hu)的(de)需求，便(bian)(bian)于更(geng)好的(de)服務于客(ke)(ke)戶(hu)。未來服務改(gai)革(ge)的(de)方向(xiang)一定(ding)是人、系統和設施設備的(de)完美(mei)結合。

二、渠道端改革

傳統酒(jiu)(jiu)店(dian)獲取客源(yuan)主要分(fen)四(si)個渠(qu)道：1、自有網站；2、OTA；3、wholsale；4、商(shang)務公司。每個渠(qu)道的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)是(shi)(shi)有區別的(de)(de)，這就是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)體系。個人(ren)認為酒(jiu)(jiu)店(dian)分(fen)渠(qu)道定(ding)價(jia)(jia)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)體系是(shi)(shi)信息不對稱時代的(de)(de)傳統模(mo)式(shi)，隨著信息越來越透明這種模(mo)式(shi)受到挑戰(zhan)。酒(jiu)(jiu)店(dian)傳統的(de)(de)定(ding)價(jia)(jia)模(mo)式(shi)和銷(xiao)售渠(qu)道急需變革。

在很(hen)多關于酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)文章中會(hui)提(ti)到酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)應加強自有網站建(jian)設的(de)(de)(de)(de)觀(guan)點，我并(bing)不同意這一觀(guan)點。我認為(wei)除少數經濟(ji)(ji)型連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)和大(da)型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)集團外大(da)多數的(de)(de)(de)(de)單體酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)花資源(yuan)(yuan)去做自己的(de)(de)(de)(de)官網推(tui)廣是(shi)一件費(fei)力不討(tao)好的(de)(de)(de)(de)事(shi)。效果且(qie)不說在移動(dong)互聯和共享(xiang)經濟(ji)(ji)繁(fan)盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)今天(tian)投入資源(yuan)(yuan)推(tui)廣自建(jian)網站本身就(jiu)是(shi)一種資源(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)浪費(fei)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)應該改積極尋找效率更高，成本更低，能迅速獲客(ke)(ke)和且(qie)品牌傳(chuan)播廣的(de)(de)(de)(de)渠(qu)道。另(ling)外在面(mian)對(dui)OTA渠(qu)道大(da)部分酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)從(cong)業者(zhe)(zhe)認為(wei)是(shi)“狼來(lai)了(le)(le)”但真的(de)(de)(de)(de)如此嗎(ma)？但細想(xiang)下：在你們身邊有哪(na)家(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)因(yin)為(wei)和OTA合作過于緊(jin)密而(er)關門破產的(de)(de)(de)(de)。“狼來(lai)了(le)(le)”只是(shi)某些別有用心(xin)的(de)(de)(de)(de)人打壓對(dui)手罷(ba)了(le)(le)，而(er)我們卻(que)信以為(wei)真了(le)(le)。在移動(dong)互聯網發(fa)展的(de)(de)(de)(de)今天(tian)，OTA渠(qu)道有著酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)想(xiang)要(yao)龐大(da)的(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶，基于大(da)數據OTA甚(shen)至會(hui)比(bi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)更懂得(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)自己的(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶群(qun)在哪(na)里、懂得(de)客(ke)(ke)戶真正需要(yao)什么、懂得(de)怎么樣(yang)能讓客(ke)(ke)戶選擇酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)從(cong)業者(zhe)(zhe)須(xu)“拆掉思里的(de)(de)(de)(de)墻(qiang)”摒棄(qi)過去固有的(de)(de)(de)(de)觀(guan)念以開放(fang)的(de)(de)(de)(de)心(xin)態去擁抱OTA。

隨著線(xian)上線(xian)下的(de)融(rong)合，未來酒店(dian)金字塔(ta)形的(de)渠道模(mo)式會逐步扁平化，最終形成(cheng)以時間為軸根(gen)據市場(chang)和庫存(cun)情況來動態調(diao)整價格以獲得酒店(dian)收(shou)益最大化的(de)銷售(shou)模(mo)式。

三、管理端

有了(le)高品質和獨特IP的酒店，必(bi)須要有合適的人(ren)來領導和管理(li)，因此在互聯網時代傳統的酒店管理(li)需要有怎(zen)么樣的變革？

以(yi)(yi)前(qian)酒(jiu)店傳(chuan)統管(guan)理風(feng)格(ge)是(shi)(shi)金(jin)字(zi)(zi)塔(ta)型的命令式的管(guan)理，信息傳(chuan)遞效率低下。面對(dui)不同(tong)客戶差異(yi)化(hua)的需(xu)求以(yi)(yi)前(qian)金(jin)字(zi)(zi)塔(ta)的命令協作模式需(xu)要轉變為自動交互(hu)(hu)式的協同(tong)模式，流程化(hua)和團(tuan)隊化(hua)變的很重(zhong)要。部門(men)員工(gong)與崗(gang)(gang)位之間，各部門(men)員工(gong)與員工(gong)之間可能為了解(jie)決一個(ge)客戶問(wen)題會發(fa)生(sheng)交互(hu)(hu)式的合作。在(zai)這樣使(shi)得(de)員工(gong)與某一特定(ding)的崗(gang)(gang)位職責會更模糊，一人(ren)多(duo)職的現象會越來越多(duo)。傳(chuan)統的酒(jiu)店管(guan)理方式已經不太合適。互(hu)(hu)聯(lian)網是(shi)(shi)一個(ge)網狀(zhuang)的平(ping)臺每個(ge)員工(gong)和客戶都可以(yi)(yi)表達自己的訴求和價值主張。未來酒(jiu)店管(guan)理方式一定(ding)是(shi)(shi)由金(jin)字(zi)(zi)塔(ta)型轉向扁平(ping)化(hua)，建立起平(ping)等、多(duo)元化(hua)的組織文化(hua)等。

酒店的供給側改革還有很多方面比如營銷的改革，價格體系的改革等，有機會可以和大家做更多的探討。改革并不是一朝一夕之事，要走的路還很漫長，最后用一句詩來形容側改之路：路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。