【環球旅訊】（特約評論員 路廣兆）時值年終(zhong)歲(sui)末(mo)，對于中(zhong)國的(de)中(zhong)小型(xing)酒店而言，即(ji)將(jiang)過去的(de)2014年并(bing)不是一(yi)個輕(qing)松的(de)一(yi)年，似(si)乎這(zhe)一(yi)年不斷的(de)看著新品牌(pai)出現(xian)、新并(bing)購產生(sheng)，傾聽者(zhe)各種成功者(zhe)、投資(zi)者(zhe)訴說的(de)品牌(pai)、資(zi)本(ben)故事(shi)。亂花漸欲(yu)迷人眼，還是回歸現(xian)實，看看我們的(de)現(xian)狀，想(xiang)清(qing)楚我們可以走的(de)路(lu)。

互聯網焦慮癥——革命的風霜暴雨只會更猛烈

2014年但凡參(can)加個會議，如果(guo)不談點互(hu)聯(lian)網(wang)思維都(dou)不好意思。酒(jiu)店業(ye)(ye)(ye)作為傳統行(xing)業(ye)(ye)(ye)，從業(ye)(ye)(ye)者對于互(hu)聯(lian)網(wang)思維的(de)(de)(de)渴求(qiu)度(du)非常高，也非常急迫，每次討論(lun)中(zhong)的(de)(de)(de)高談闊論(lun)卻(que)難以收到實質轉型的(de)(de)(de)成功案例，因此(ci)產(chan)生了全行(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)焦慮(lv)。各類討論(lun)中(zhong)的(de)(de)(de)互(hu)聯(lian)網(wang)思維、互(hu)聯(lian)網(wang)轉型皆為表(biao)象，但再焦慮(lv)也必須看到本(ben)質才(cai)能對癥下藥。

互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網和(he)工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)革(ge)(ge)命一(yi)樣，其實上(shang)是(shi)歷史發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)場革(ge)(ge)命，不(bu)以人的(de)(de)(de)(de)意志(zhi)為轉移，工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)革(ge)(ge)命帶領人類(lei)社會(hui)從手工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)時代邁(mai)向了(le)機器大工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)時代，互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網革(ge)(ge)命是(shi)改變著(zhu)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產模(mo)式(shi)(shi)、營銷模(mo)式(shi)(shi)，改變著(zhu)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)(li)(li)模(mo)式(shi)(shi)、決策模(mo)式(shi)(shi)，引領所(suo)有(you)(you)(you)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)走進互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網化(hua)，更(geng)從商業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)本(ben)質(zhi)角(jiao)度(du)(du)關注用(yong)戶、產品(pin)(pin)(pin)、組織(zhi)。未來沒有(you)(you)(you)傳統(tong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)之(zhi)分，都將是(shi)互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網既(ji)然(ran)是(shi)場革(ge)(ge)命，革(ge)(ge)命必然(ran)有(you)(you)(you)流血，有(you)(you)(you)犧牲，中小型(xing)的(de)(de)(de)(de)酒店(dian)大部分離(li)互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網基(ji)因還有(you)(you)(you)距離(li)，電(dian)子(zi)化(hua)、IT化(hua)還沒有(you)(you)(you)完(wan)成(cheng)，更(geng)別提互(hu)(hu)聯(lian)(lian)(lian)(lian)網化(hua)，出現(xian)了(le)有(you)(you)(you)人失業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，有(you)(you)(you)酒店(dian)倒閉在所(suo)難(nan)免。行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)(li)(li)者需要思考和(he)實踐的(de)(de)(de)(de)是(shi)如(ru)何快(kuai)速(su)從產品(pin)(pin)(pin)和(he)組織(zhi)架構(gou)角(jiao)度(du)(du)做(zuo)出調整，以及在調整過程中排除各類(lei)傳統(tong)理(li)(li)(li)念、團(tuan)隊(dui)所(suo)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)制度(du)(du)性掣肘，坐而(er)論道不(bu)如(ru)起(qi)而(er)行之(zhi)。

品牌妄想癥——下里巴人做不了陽春白雪

2014年互(hu)聯(lian)網(wang)界、營銷(xiao)界被“雕爺(ye)牛腩”、“馬佳佳”、“小(xiao)米”等忽悠，似乎(hu)認為只要(yao)借助互(hu)聯(lian)網(wang)，大家都(dou)能一夜成(cheng)名。酒店管理者和從業者為所謂的品(pin)牌知名度(du)、美譽度(du)而著急，希望早日能進入中國(guo)品(pin)牌前X強，世界品(pin)牌前X強。其(qi)實，做營銷(xiao)就(jiu)是(shi)出來賣的，你能不(bu)能賣個好價(jia)錢，能不(bu)能讓人都(dou)知道，既要(yao)看賣相，也要(yao)看賣的是(shi)啥(sha)。

縱觀(guan)整個(ge)營銷(xiao)界，能夠讓消(xiao)費(fei)(fei)者記住的(de)首先是(shi)高關(guan)注度的(de)行(xing)(xing)業(ye)品牌(pai)(pai)(pai)及頂級品牌(pai)(pai)(pai)，而(er)普通行(xing)(xing)業(ye)及普通品牌(pai)(pai)(pai)消(xiao)費(fei)(fei)者基本是(shi)記不(bu)住的(de)。高關(guan)注度的(de)行(xing)(xing)業(ye)，傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)(bo)的(de)成(cheng)本非(fei)常(chang)低(di)，比(bi)如蘋果(guo)的(de)新品發布會，全世界的(de)網(wang)絡都(dou)會免費(fei)(fei)傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)(bo)。酒(jiu)(jiu)(jiu)店業(ye)作為低(di)關(guan)注度行(xing)(xing)業(ye)，在傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)(bo)渠(qu)道日益分散、傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)(bo)費(fei)(fei)用異(yi)常(chang)高昂(ang)的(de)情況(kuang)下(xia)，根本不(bu)會收到快速的(de)品牌(pai)(pai)(pai)提升效(xiao)果(guo)，而(er)所(suo)謂的(de)知名品牌(pai)(pai)(pai)也(ye)大(da)概是(shi)圈內人(ren)(ren)都(dou)知道的(de)品牌(pai)(pai)(pai)而(er)已(yi)。酒(jiu)(jiu)(jiu)店業(ye)應(ying)放棄所(suo)謂陽春白(bai)雪的(de)品牌(pai)(pai)(pai)夢想(xiang)，踏踏實(shi)實(shi)做個(ge)下(xia)里巴(ba)人(ren)(ren)，真正的(de)塑造好要面向消(xiao)費(fei)(fei)者建設的(de)成(cheng)功(gong)品牌(pai)(pai)(pai)，建設的(de)要點(dian)(dian)是(shi)消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)全渠(qu)道接(jie)觸點(dian)(dian)，也(ye)就是(shi)每一個(ge)消(xiao)費(fei)(fei)者可(ke)能接(jie)觸到的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店內部的(de)人(ren)(ren)、事、物，品牌(pai)(pai)(pai)傳(chuan)(chuan)(chuan)播(bo)(bo)的(de)有效(xiao)途徑應(ying)該(gai)是(shi)行(xing)(xing)動和產品，而(er)不(bu)是(shi)語言和宣傳(chuan)(chuan)(chuan)。

渠道失控癥——守好一畝三分地

2014年OTA返現(xian)、競爭的(de)(de)(de)戰火也(ye)將酒店業推到了競爭的(de)(de)(de)前臺，關(guan)于(yu)直銷、分銷道路的(de)(de)(de)選擇，關(guan)于(yu)OTA是敵是友的(de)(de)(de)爭論不(bu)斷，對待不(bu)一。腰桿硬的(de)(de)(de)大(da)酒店集團(tuan)可(ke)以與OTA談判取消(xiao)返現(xian)，甚至下架；腰桿不(bu)硬的(de)(de)(de)中小酒店們(men)亦(yi)敵亦(yi)友，不(bu)得(de)(de)不(bu)讓OTA送量，也(ye)不(bu)得(de)(de)不(bu)提(ti)防(fang)OTA不(bu)斷上漲的(de)(de)(de)傭(yong)金，亦(yi)步亦(yi)趨的(de)(de)(de)與OTA們(men)謹(jin)慎(shen)合作(zuo)。

渠道(dao)之爭實為運(yun)營(ying)能力之爭。對(dui)于中小型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)而言，其客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)有(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歸屬性，大部分(fen)商務酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)均為附近5公里范圍內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)，大部分(fen)度(du)假酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)均為本(ben)城市內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)。傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)地面銷售人(ren)(ren)(ren)員(yuan)也(ye)皆是(shi)(shi)按照這(zhe)個理(li)論來部署工作(zuo)，只是(shi)(shi)OTA在不斷(duan)加(jia)速著(zhu)這(zhe)一傳(chuan)(chuan)統體系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變更，運(yun)營(ying)工作(zuo)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)扎(zha)實，基本(ben)問(wen)(wen)題不大，運(yun)營(ying)工作(zuo)不扎(zha)實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一遇(yu)到OTA等渠道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖擊就(jiu)(jiu)露出了(le)(le)各種問(wen)(wen)題。互聯網時(shi)代傳(chuan)(chuan)統意義的(de)(de)(de)(de)(de)(de)忠誠客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)沒有(you)了(le)(le)，只有(you)“1毛錢”價(jia)(jia)格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)忠誠度(du)是(shi)(shi)商業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)正常(chang)邏(luo)輯。酒(jiu)店(dian)業(ye)者也(ye)需要(yao)深度(du)思(si)考誰(shui)是(shi)(shi)我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敵人(ren)(ren)(ren)？誰(shui)是(shi)(shi)我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友(you)？ 應該說，能夠以正常(chang)可(ke)接受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格帶來客(ke)(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)渠道(dao)都(dou)是(shi)(shi)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友(you)，只有(you)以非正常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格才能帶來客(ke)(ke)戶(hu)(hu)（也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)說沒有(you)低價(jia)(jia)就(jiu)(jiu)沒有(you)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)渠道(dao)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敵人(ren)(ren)(ren)，理(li)性看(kan)待(dai)各渠道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時(shi)，加(jia)強(qiang)自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)營(ying)體系(xi)，堅(jian)守和調整自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格體系(xi)才是(shi)(shi)應對(dui)之道(dao)。更重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)真正守住自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那連一畝三分(fen)地，如(ru)果(guo)別人(ren)(ren)(ren)把(ba)(ba)戰火都(dou)燒到你(ni)家邊，你(ni)還拱手相讓，那只能說你(ni)就(jiu)(jiu)別做(zuo)酒(jiu)店(dian)了(le)(le)，直接把(ba)(ba)酒(jiu)店(dian)給渠道(dao)運(yun)營(ying)好了(le)(le)。

對策——只有羊毛出在羊身上，才有可能出在豬身上

移動(dong)互(hu)聯(lian)(lian)網時(shi)代，商(shang)(shang)(shang)業更崇尚“小即(ji)是美，少即(ji)多”。商(shang)(shang)(shang)業和(he)人文更要(yao)回(hui)歸(gui)理性，大躍(yue)進式(shi)、快速增長式(shi)只屬于部(bu)分人群，而我(wo)們(men)大多數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店人更應(ying)該回(hui)顧平實的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)業邏輯，那(nei)就是：在(zai)(zai)產品中讓你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)個產品細節(jie)設計和(he)裝修考慮到用(yong)(yong)戶的(de)(de)(de)(de)(de)需求，在(zai)(zai)服務中讓你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)次服務盡量讓客人們(men)滿意(yi)，在(zai)(zai)管理中讓你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)名(ming)(ming)員工都(dou)覺得工作的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)價值(zhi)，在(zai)(zai)結果(guo)上(shang)讓你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)名(ming)(ming)員工的(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)入都(dou)增長、讓企業的(de)(de)(de)(de)(de)每年盈利都(dou)增加。借用(yong)(yong)那(nei)句“你(ni)只負責好(hao)好(hao)做人，上(shang)天(tian)自(zi)有(you)安排”，套用(yong)(yong)互(hu)聯(lian)(lian)網最(zui)時(shi)髦的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，應(ying)該表述為：酒(jiu)店業只有(you)羊(yang)毛(mao)出在(zai)(zai)羊(yang)身上(shang)，才有(you)可能(neng)出在(zai)(zai)豬身上(shang)。

筆(bi)者呼吁并相信(xin)，在大的時代(dai)，選(xuan)擇小，在快(kuai)的年代(dai)，選(xuan)擇慢。中國中小酒(jiu)店業從業者選(xuan)擇回歸平實的商業，既是(shi)對企業負責，也是(shi)對自(zi)己(ji)負責。