【環球旅訊】(特約評論員 路廣兆)關于和如家洽購亞朵酒店的事宜,在環球旅訊還未發表文章前,行業的相關人士已經都有過探討和交流。中檔酒店是近幾年酒店行業中頗為關注的一個細分領域,而亞朵酒店雖然創業才一年時間得到了行業內企業和人士的關注,實際上更多的是對中檔酒店這個行業的認可和關注。
對(dui)于(yu)本(ben)次洽(qia)購事(shi)件(jian)筆者(zhe)認(ren)為是(shi)亞朵暫時并不缺錢,也不可(ke)(ke)(ke)能去賣這個品牌。源于(yu)兩個判斷:一是(shi)這些創(chuang)始(shi)團隊都來自于(yu)酒店(dian)行(xing)業,自己(ji)創(chuang)業必然要創(chuang)造出可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)拿得出的品牌,二是(shi)和亞朵王海軍一個月前溝(gou)通是(shi)否接受(shou)外部投資時,他談(tan)到了今(jin)年希望(wang)發展(zhan)的目標,可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)判斷其(qi)已有資本(ben)方投資從(cong)而促使希望(wang)快(kuai)速發展(zhan)。
中檔酒店將是酒店行業內的投資和發展熱點,必將迎來多品牌的蓬勃發展。中檔酒店更多是基于客源和價格維度進行的細分,如果和酒店類型相結合,中檔可以細分為中檔商務酒店、中檔主題酒店、中檔度假酒店等;如果和區域類型相結合,中檔酒店可以細分為全國性中檔酒店、區域性中檔酒店。近期,中國飯店協會連鎖飯店工作委員會在上海召開了首次工作會議,國內排名靠前的全國性和區域性的連鎖酒店都參會,本人參會后發現中檔的連鎖發展成為主要討論的話題,行業巨頭和各地的創新代表的共同參與必將帶來更多有特色的中檔酒店品牌。
中檔酒店的品牌打造,要考慮為誰建設品牌?是投資者、經營者、消費者的品牌?中檔酒店更多的是基于專業化分工的投資管理,除了酒店管理公司直營投資外,將面臨更多的加盟業主,他們對中檔酒店品牌有著特定訴求。經營者對于酒店的經營管理有著一定的體系和規范,他們對中檔酒店品牌有著既定訴求。消費者對于酒店有著自身個性化的體驗和需求,他們對中檔酒店品牌有著多變的訴求。我們需要更多的考慮是依據誰的訴求來打造品牌?通過查閱各類酒店網評,消費者可能最怕聽到“您說的這個問題從酒店一開業就這樣”、“您說的這個問題和我們公司的規定不相符”、“您說的這個問題根本解決不了”等硬件問題,也最怕服務員答非所問或者態度不好等軟性問題。
各位都會說肯定是按照消費者的訴求來打造品牌,可是事實上大多數實際上無法完全做到。根據慧評網最新發布的《2014中國飯店市場網絡口碑報告》,中檔酒店對應于舒適型酒店的分類,這一部分消費者對于設施和位置的點評數量最多,說明消費者對于酒店的設施合理、設備的保養、位置的便利程度關注最多;對于價格和衛生的好評率最低,說明性價比和衛生沒有滿足消費者的訴求,筆者認為這點上行業從業者和消費者的評價可能存在分歧點。查看了很多消費者對酒店的點評后發現,消費者對性價比主要依據于酒店營造出來的整體硬件和軟件環境而判斷的,消費者對于衛生的要求越來越嚴,只要有不滿意的就會放大對衛生的評價,這其實就是消費者的行為和心理模式,我們無法改變,只能順應而調整。
中檔酒店業者需要回歸商業基本點,從消費者的角度來打造品牌訴求點,通過產品設計規劃的優化、通過內部管理體系的靈活調整、通過服務模式和方式的改進,更符合消費者的需求,讓更多的消費者感覺到中檔酒店的性價比和物超所值,才能讓管理者帶來企業健康運營的成就,才能讓投資者收獲企業發展的紅利回報。
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