酒店(dian)消費(fei)的巨變或已發生，疫(yi)情后的出(chu)行頻次(ci)下降和(he)高品質的旅行生活上升將是長期趨勢。

以“租賃紅(hong)利”為盈(ying)利模型的(de)眾多加盟店，尤其(qi)是2018年之后，高租金(jin)時代背景下的(de)投資項目(mu)將迎來(lai)第一輪沖擊；以大眾旅行(xing)時代紅(hong)利為底層(ceng)邏(luo)輯、“規模化(hua)”發展起來(lai)的(de)時尚(shang)消(xiao)費品酒店，則要面對第二輪沖擊波(bo)；第三波(bo)沖擊是所謂的(de)“流量(liang)紅(hong)利”，私域流量(liang)的(de)故事很(hen)不(bu)(bu)好講了(le)；第四波(bo)沖擊是“增量(liang)紅(hong)利”，規模故事引發的(de)存量(liang)戰場的(de)混(hun)戰很(hen)是不(bu)(bu)堪。

以(yi)地域和自然資源優勢為代表的度(du)假短期利(li)好，遠慮是如(ru)何保(bao)持持續性利(li)潤。

酒店投(tou)(tou)資(zi)(zi)是一(yi)(yi)(yi)個(ge)相(xiang)對(dui)長周期(qi)(qi)的(de)模型，許多品(pin)牌以一(yi)(yi)(yi)個(ge)比(bi)較聰明(ming)的(de)辦法掩蓋這一(yi)(yi)(yi)點：那就是把相(xiang)對(dui)長周期(qi)(qi)的(de)酒店投(tou)(tou)資(zi)(zi)當成(cheng)快消品(pin)的(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)模型來做。一(yi)(yi)(yi)個(ge)原(yuan)生品(pin)牌，都沒走過一(yi)(yi)(yi)個(ge)完(wan)整的(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)周期(qi)(qi)，第二代(dai)、第三代(dai)產(chan)品(pin)就次(ci)第出現，對(dui)品(pin)牌基因中帶有(you)“快捷”的(de)低端產(chan)品(pin)，可以理解，但對(dui)投(tou)(tou)資(zi)(zi)周期(qi)(qi)、運營周期(qi)(qi)至(zhi)少在(zai)十年甚(shen)至(zhi)更(geng)長的(de)中高端酒店，要(yao)把這個(ge)邏(luo)輯想明(ming)白還是有(you)些費腦子。

開(kai)場(chang)發(fa)布會，講一(yi)眾生故(gu)事，帶著PPT就沖進(jin)市場(chang)，要投資這樣的品牌(pai)，就我(wo)自己(ji)想(xiang)想(xiang)，還是需要些勇(yong)氣的。

01

回歸(gui)到酒店投資思考的原點。

一是要明晰大周期。從行業周(zhou)期(qi)的維(wei)度(du)分(fen)析項目(mu)投(tou)資(zi)，一(yi)個好的項目(mu)投(tou)資(zi)，要跑得贏周(zhou)期(qi)，抓得住(zhu)紅利，建立(li)超前生態。快捷酒店周(zhou)期(qi)時代對(dui)公(gong)司而言是(shi)增(zeng)量和規模；對(dui)投(tou)資(zi)人的關鍵詞是(shi)低成本(ben)、租金紅利、高(gao)坪效轉化。而當我們所處的疫情后周(zhou)期(qi)，住(zhu)宿消(xiao)費升級，需(xu)要更(geng)具有辨識度(du)的品(pin)牌的高(gao)溢價(jia)的產品(pin)模型時，往下(xia)打增(zeng)量對(dui)公(gong)司而言是(shi)一(yi)個錯(cuo)誤的選擇，同樣對(dui)投(tou)資(zi)人而言恐(kong)怕也會進入(ru)投(tou)資(zi)誤區。

二是要明晰標品與單品的定位。打(da)快，標品(pin)無論從供應鏈、進入成(cheng)(cheng)本(ben)和成(cheng)(cheng)熟度來講，都最為便捷，但面(mian)臨(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)(wen)題(ti)，是(shi)(shi)上面(mian)說到的(de)(de)(de)(de)(de)，面(mian)對(dui)長(chang)周(zhou)期消(xiao)費的(de)(de)(de)(de)(de)適應性(xing)(xing)。在(zai)高度競爭市場中，單品(pin)思維(wei)與產品(pin)思維(wei)就會重點(dian)回答，每(mei)一(yi)(yi)個項目(mu)應該做什么酒店的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)(wen)題(ti)，而不是(shi)(shi)如(ru)何(he)(he)復制的(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)(wen)題(ti)。思考的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)點(dian)是(shi)(shi)利用(yong)物(wu)業環境差異，實(shi)現與眾不同(tong)。包括如(ru)何(he)(he)實(shi)現商圈唯一(yi)(yi)性(xing)(xing)，品(pin)類唯一(yi)(yi)性(xing)(xing)，細分(fen)市場的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)致性(xing)(xing)，以(yi)及地域(yu)文化的(de)(de)(de)(de)(de)友好(hao)性(xing)(xing)。

三是要明晰項目的功能定位。每一(yi)片樹葉都是(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)，這也適用于(yu)酒店(dian)。每一(yi)家(jia)酒店(dian)的(de)(de)(de)核(he)心(xin)商(shang)圈客(ke)(ke)戶是(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)，營(ying)銷路(lu)徑也是(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶觸達(da)方式和路(lu)徑也不(bu)(bu)盡(jin)相同(tong)(tong)，當然，市(shi)場的(de)(de)(de)細分定位(wei)不(bu)(bu)同(tong)(tong)也是(shi)毫(hao)無疑問的(de)(de)(de)。產品和功能設(she)計所決(jue)定盈(ying)利組合如果是(shi)天下盡(jin)可抄(chao)，肯定說(shuo)不(bu)(bu)過去。

02

再來回答，疫情(qing)后酒店投資(zi)，為什么要建立一店一品的思維？

答(da)案(an)是(shi)老?套的(de)模(mo)式或價值觀(guan)、利益點正在紛紛失效。這個問題看(kan)似簡(jian)單，卻對品牌提(ti)出了更?的(de)要(yao)求。

從品牌(pai)的(de)(de)(de)原發DNA中(zhong)帶有(you)對(dui)(dui)“生活、美學(xue)、藝術、空間(jian)”的(de)(de)(de)高度理解，形(xing)成品牌(pai)獨特的(de)(de)(de)“原生價(jia)值(zhi)觀”，才有(you)可(ke)(ke)(ke)能創(chuang)造(zao)“穩定(ding)的(de)(de)(de)超高的(de)(de)(de)體(ti)驗(yan)”。高相似度品牌(pai)和(he)產品所(suo)帶來(lai)的(de)(de)(de)競爭后果(guo)是(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)怕也可(ke)(ke)(ke)笑的(de)(de)(de)。我們曾去考察過一(yi)(yi)(yi)個租賃投資項目，門頭的(de)(de)(de)旗幟是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個品牌(pai)，進了酒店的(de)(de)(de)客(ke)房卻是(shi)(shi)另一(yi)(yi)(yi)個品牌(pai)，甚至(zhi)連取(qu)電卡都沒換，這(zhe)種項目注定(ding)難(nan)以為繼。據許多開發的(de)(de)(de)朋友說，這(zhe)種類(lei)型的(de)(de)(de)“改造(zao)”在近兩年并不(bu)(bu)在少見。不(bu)(bu)能靜下心(xin)來(lai)研發產品，工匠精(jing)神被工業(ye)精(jing)神取(qu)代(dai)，這(zhe)對(dui)(dui)行業(ye)來(lai)講，不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)定(ding)是(shi)(shi)好事。

“穩定的與超高(gao)體驗形(xing)成巨大落差的中(zhong)低價”，要求品(pin)牌(pai)有足(zu)夠的行業(ye)(ye)積(ji)累，從資本(ben)市場(chang)到全產業(ye)(ye)鏈各個環結把控成本(ben)，通(tong)過高(gao)效(xiao)運營及(ji)擴(kuo)張再進?步降低成本(ben)，為消費(fei)者提供更(geng)低的價格(ge)且(qie)更(geng)好(hao)的服(fu)務與體驗，同時(shi)保證企(qi)業(ye)(ye)的可持續的利潤。

一店一品思維，要求酒店和投(tou)資(zi)人回歸到項目和品牌本身。

一是(shi)品牌(pai)核心基礎(chu)邏輯不(bu)變，技術標(biao)(biao)準和運營標(biao)(biao)準不(bu)變，但(dan)單店(dian)(dian)的外顯主題做(zuo)到每店(dian)(dian)不(bu)同(tong)、每店(dian)(dian)出彩，以此獲取持續有(you)效果(guo)的傳播，從而形成具有(you)排他性的品牌(pai)力。

二是酒店的產品界面要結(jie)合(he)單店具體所在(zai)城(cheng)市、文化、建筑風(feng)格等，結(jie)合(he)客群特征力求與城(cheng)市、文化、人群達成更深層的共(gong)鳴。

三是運營內容，除了空(kong)間(jian)、軟裝(zhuang)、裝(zhuang)置、裝(zhuang)飾上的(de)(de)藝術(shu)感、設(she)計(ji)感外(wai)，還應(ying)有持(chi)續、 生動(dong)的(de)(de)運營內容與(yu)設(she)計(ji)主(zhu)題線上線下(xia)活動(dong)。以保持(chi)與(yu)客群及時代的(de)(de)持(chi)續觸動(dong)，讓品牌成(cheng)為(wei)自內而外(wai)的(de)(de)有機體。

綜上所述，就是要以(yi)高品(pin)質的(de)住宿業(ye)態(tai)為經(jing)營內容，聚焦(jiao)特定的(de)目標(biao)客(ke)戶群(qun)體，通(tong)過環境藝術、生活美學以(yi)及獨立構(gou)建的(de)服務閉(bi)環，為他們創造豐(feng)富的(de)旅居生活體驗。

如此(ci)，一(yi)店(dian)一(yi)品的可持續(xu)經(jing)營(ying)則(ze)可實(shi)現(xian)，單店(dian)盈利則(ze)效(xiao)益盡顯。

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