【環球旅訊】（評論員 馮少輝）自經(jing)(jing)(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)崛起(qi)以(yi)來，短短數(shu)年間，三(san)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)經(jing)(jing)(jing)營(ying)慘狀可以(yi)用“潰不成(cheng)軍”形容(rong)。市場(chang)中(zhong)的(de)(de)(de)招(zhao)待(dai)所和客(ke)棧等以(yi)住宿為名的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)，幾(ji)乎一夜間都變(bian)成(cheng)了(le)掛上閃亮招(zhao)牌的(de)(de)(de)連鎖店(dian)(dian)(dian)。經(jing)(jing)(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)出現對國(guo)內招(zhao)待(dai)所和客(ke)棧、三(san)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)造成(cheng)了(le)重大影(ying)(ying)響。而媒體及輿(yu)論更多(duo)的(de)(de)(de)是吹噓經(jing)(jing)(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)成(cheng)功(gong)根源在于滿足了(le)消費者(zhe)的(de)(de)(de)剛性需求，招(zhao)待(dai)所和客(ke)棧、三(san)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)市場(chang)地位(wei)弱化(hua)就顯得自然(ran)(ran)而然(ran)(ran)。誠(cheng)然(ran)(ran)，經(jing)(jing)(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)對招(zhao)待(dai)所和客(ke)棧造成(cheng)幾(ji)近(jin)滅絕性的(de)(de)(de)影(ying)(ying)響，但對于三(san)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)沒落的(de)(de)(de)真正(zheng)原(yuan)因(yin)，則(ze)持(chi)有不同的(de)(de)(de)看法(fa)。

　　經(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)和(he)三(san)星級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)原本不(bu)存(cun)在市(shi)(shi)場(chang)交叉定位。自經(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)風(feng)風(feng)火火發展后，三(san)星級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)門庭冷落，歸根(gen)到底，三(san)星級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)衰敗并不(bu)因為市(shi)(shi)場(chang)的(de)拋(pao)棄，而是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)本身并未形成品牌和(he)質量信譽，從(cong)而在長期的(de)發展中丟掉(diao)了市(shi)(shi)場(chang)。大家熟知(zhi)的(de)如家、漢(han)庭、7天(tian)、莫泰(tai)等一批(pi)經(jing)濟(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)在搶占市(shi)(shi)場(chang)的(de)同時，另(ling)一些人卻在經(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)和(he)三(san)星級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)這兩個市(shi)(shi)場(chang)中間尋求機遇。客房價(jia)(jia)格(ge)區間在300元(yuan)(yuan)—400元(yuan)(yuan)，顯(xian)然是三(san)星級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)明顯(xian)價(jia)(jia)格(ge)特征，從(cong)市(shi)(shi)場(chang)上(shang)看，維也納(na)連鎖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)（下簡稱“維也納(na)”）就是這個區間較具有優勢的(de)連鎖品牌。并且在市(shi)(shi)場(chang)中一直有不(bu)錯的(de)表現。

　　維也(ye)納的(de)擴(kuo)張起步(bu)并(bing)不晚于(yu)(yu)國(guo)內其他經(jing)(jing)濟型酒(jiu)店(dian)。如今市(shi)(shi)場對(dui)處(chu)于(yu)(yu)這個價格區間的(de)酒(jiu)店(dian)（即普遍認為的(de)中(zhong)檔(dang)酒(jiu)店(dian)）需求是(shi)可以肯定的(de)。星程和維也(ye)納在酒(jiu)店(dian)價格上(shang)基(ji)本屬于(yu)(yu)同一(yi)價格區間。而對(dui)于(yu)(yu)漢庭(ting)在中(zhong)檔(dang)酒(jiu)店(dian)市(shi)(shi)場的(de)發展，借助于(yu)(yu)經(jing)(jing)濟型酒(jiu)店(dian)擴(kuo)張而提速，在中(zhong)檔(dang)市(shi)(shi)場分得(de)一(yi)份大(da)蛋糕(gao)。回(hui)顧漢庭(ting)目前(qian)的(de)戰略，從如家酒(jiu)店(dian)成功運營后，便可以看出季(ji)琦作為企業的(de)領(ling)路人，已經(jing)(jing)在心里建(jian)造了(le)(le)巨大(da)的(de)企業帝國(guo)，從當初的(de)如家和后來的(de)漢庭(ting)，每一(yi)個品(pin)牌的(de)規劃都(dou)獲得(de)了(le)(le)成功，漢庭(ting)也(ye)好(hao)，星程也(ye)好(hao)，只是(shi)季(ji)琦心中(zhong)實現(xian)帝國(guo)的(de)下一(yi)步(bu)戰略而已。

　　如家(jia)成(cheng)功后(hou)，漢庭品(pin)牌的(de)(de)成(cheng)立(li)之際，筆者已經預測到一個新的(de)(de)品(pin)牌的(de)(de)建立(li)和(he)未(wei)來更(geng)多樣(yang)化的(de)(de)運作，并且以這(zhe)(zhe)個品(pin)牌為(wei)基礎，逐(zhu)步(bu)涉足中檔酒店，在這(zhe)(zhe)戰略實施過程中，品(pin)牌的(de)(de)合并、資產的(de)(de)合并和(he)收購等便是(shi)必然經歷的(de)(de)過程。這(zhe)(zhe)一切都(dou)是(shi)企業(ye)成(cheng)功的(de)(de)必然歸途(tu)，然而，這(zhe)(zhe)些在如今看(kan)到的(de)(de)動(dong)作，已經在開始前被預測，

　　而在未(wei)(wei)來，筆者認(ren)為漢(han)庭(ting)(ting)對(dui)中(zhong)檔市(shi)場(chang)(chang)已經勝券在握(wo)，主要基(ji)于以(yi)下3個原因：第(di)一(yi)、市(shi)場(chang)(chang)對(dui)中(zhong)檔酒店的(de)(de)(de)需(xu)求是有(you)目共睹的(de)(de)(de)，需(xu)求決定(ding)市(shi)場(chang)(chang)，市(shi)場(chang)(chang)決定(ding)收益。這就為漢(han)庭(ting)(ting)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)營(ying)造了良好的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)環境。第(di)二(er)、從漢(han)庭(ting)(ting)撮合(he)全季和星程(cheng)這個舉(ju)動(dong)，可以(yi)看(kan)出(chu)漢(han)庭(ting)(ting)對(dui)品(pin)牌(pai)化(hua)(hua)發(fa)展(zhan)戰(zhan)略的(de)(de)(de)重視(shi)，也可以(yi)體現出(chu)掌舵者季琦對(dui)公司決策方向把握(wo)的(de)(de)(de)重要性。對(dui)漢(han)庭(ting)(ting)來說，酒店產品(pin)多樣化(hua)(hua)是漢(han)庭(ting)(ting)戰(zhan)略規劃中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)部分。對(dui)市(shi)場(chang)(chang)來說，兩個品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)合(he)并，更具(ju)市(shi)場(chang)(chang)競爭力，并吸(xi)引新的(de)(de)(de)投資者進入。第(di)二(er)、漢(han)庭(ting)(ting)所發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)酒店業(ye)務，擁有(you)較大的(de)(de)(de)資金(jin)優勢。再加之市(shi)場(chang)(chang)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)基(ji)礎和漢(han)庭(ting)(ting)管理層(ceng)的(de)(de)(de)領導才能，形成了公司發(fa)展(zhan)最關鍵的(de)(de)(de)三個因素：資金(jin)、品(pin)牌(pai)、人才，構成漢(han)庭(ting)(ting)未(wei)(wei)來在中(zhong)檔市(shi)場(chang)(chang)取得成功(gong)的(de)(de)(de)堅(jian)實基(ji)礎。

　　成功背后的(de)(de)巨大(da)潛(qian)力，是消費(fei)者對中檔酒店的(de)(de)更(geng)大(da)需求。在(zai)世(shi)界(jie)上，每一(yi)(yi)(yi)個企業(ye)的(de)(de)發(fa)展或者某一(yi)(yi)(yi)個行業(ye)的(de)(de)繁榮，都將吸引(yin)更(geng)多的(de)(de)資(zi)金進(jin)(jin)入(ru)這(zhe)個市(shi)場，資(zi)金的(de)(de)進(jin)(jin)入(ru)必(bi)(bi)將帶來同類資(zi)產的(de)(de)不斷擴大(da)，資(zi)產便(bian)開始流(liu)通(tong)，合并、收購、兼并、出售等一(yi)(yi)(yi)些商業(ye)活(huo)動越(yue)發(fa)頻繁，這(zhe)就是所(suo)謂資(zi)本(ben)市(shi)場在(zai)市(shi)場中博弈(yi)的(de)(de)含義。未(wei)來的(de)(de)中檔市(shi)場擴充必(bi)(bi)定帶來其他資(zi)本(ben)市(shi)場的(de)(de)進(jin)(jin)入(ru)，加劇中檔市(shi)場競爭白熱(re)化(hua)程度。

　　市場的期待

　　中(zhong)檔市(shi)(shi)場的需(xu)求(qiu)是(shi)有(you)目共(gong)睹的，漢庭以經(jing)濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店為依托(tuo)，擴大酒(jiu)(jiu)店市(shi)(shi)場的多元化需(xu)要，進一步細(xi)分客源市(shi)(shi)場的戰略(lve)已經(jing)在(zai)星(xing)程的發展中(zhong)有(you)了(le)具體的驗證。消費(fei)市(shi)(shi)場已經(jing)不(bu)再為高(gao)（四星(xing)級以上）或低（經(jing)濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店）的酒(jiu)(jiu)店而猶豫(yu)，中(zhong)檔酒(jiu)(jiu)店讓(rang)一部分消費(fei)者從經(jing)濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店分離(li)出(chu)來，形(xing)成更為細(xi)化的消費(fei)市(shi)(shi)場。

　　市場挑戰

　　首(shou)先(xian)，中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)店(dian)雖說已(yi)有較(jiao)大(da)的(de)市(shi)場空間，但(dan)未(wei)來市(shi)場風險(xian)仍然較(jiao)大(da)，現有市(shi)場中(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)店(dian)可(ke)見的(de)對手不(bu)少，維也納就是一個較(jiao)為(wei)市(shi)場認可(ke)的(de)中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)店(dian)品牌，再(zai)加之其他國內(nei)較(jiao)為(wei)成熟的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)理公司所委托的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)品牌的(de)爭(zheng)奪(duo)，客(ke)源爭(zheng)奪(duo)顯(xian)得(de)更為(wei)慘烈。

　　其次(ci)，隨著各地酒店(dian)的(de)不(bu)斷擴張(zhang)，對(dui)物(wu)(wu)業的(de)需(xu)求不(bu)斷增長(chang)，經過經濟型(xing)酒店(dian)的(de)市場爭奪之后，市場的(de)物(wu)(wu)業支(zhi)持能力(li)遠(yuan)不(bu)如之前強，物(wu)(wu)業的(de)成本也(ye)節節攀升，導致(zhi)很多投(tou)資(zi)(zi)者不(bu)是不(bu)愿意投(tou)資(zi)(zi)更多的(de)酒店(dian)，而(er)是在為酒店(dian)的(de)物(wu)(wu)業而(er)發愁(chou)。在中(zhong)檔酒店(dian)的(de)經營中(zhong)，已經難以像經濟型(xing)酒店(dian)一樣可以采用租賃、合作等多種(zhong)方式對(dui)酒店(dian)物(wu)(wu)業進行索取(qu)。中(zhong)檔酒店(dian)的(de)布局范圍需(xu)要向城市中(zhong)心(xin)區域以外進行發展，從而(er)減少運營成本，提高投(tou)資(zi)(zi)回報率。

　　最后，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)用人需(xu)要已(yi)經(jing)到白熱化程(cheng)度，人力(li)資源(yuan)已(yi)經(jing)阻礙(ai)了很多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)正常發展和(he)運(yun)營，伴隨人力(li)成本(ben)不斷上漲，人力(li)需(xu)求大(da)的(de)行業必定面對成本(ben)不斷攀升的(de)現實。另外(wai)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店人才(cai)在市場的(de)出(chu)(chu)路(lu)備受大(da)家的(de)關(guan)(guan)注，現有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店從業人員(yuan)在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店里找不到出(chu)(chu)路(lu)的(de)現象較為(wei)普遍(bian)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店從業人員(yuan)想(xiang)賺取更(geng)多(duo)的(de)工資，然而，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店在薪酬(chou)和(he)前途方(fang)面都沒有(you)更(geng)具(ju)吸引力(li)的(de)前景。加之多(duo)數（地區(qu)—不建(jian)議刪除(chu)“地區(qu)”的(de)描(miao)述，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店從業人員(yuan)工作遭受到的(de)不負責任(ren)行為(wei)不僅是(shi)因(yin)(yin)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)因(yin)(yin)素，使用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店描(miao)述忽略了相關(guan)(guan)行政(zheng)機關(guan)(guan)對該事(shi)件(jian)的(de)責任(ren)，地方(fang)政(zheng)府(fu)監督不力(li)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店業主(zhu)都有(you)責任(ren)，因(yin)(yin)此(ci)，思來想(xiang)去(qu)，地區(qu)代表的(de)是(shi)綜合(he)因(yin)(yin)素，故此(ci)建(jian)議保留）酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店對酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店從業人員(yuan)的(de)不負責任(ren)行為(wei)（包括：肆意違反勞動法(fa)、假期不能及時兌(dui)現等多(duo)種因(yin)(yin)素），導致酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)從業人員(yuan)忠誠度普遍(bian)降低。

　　“全季+星程”的市場前景

　　如(ru)今的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)檔(dang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)還缺乏(fa)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)多樣化，從價格(ge)區間(jian)可(ke)(ke)(ke)以看出，價格(ge)越(yue)高，可(ke)(ke)(ke)以被市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)細分的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)越(yue)豐富(fu)。中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)較(jiao)經濟(ji)型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)來(lai)說，可(ke)(ke)(ke)以具(ju)備更(geng)(geng)為(wei)(wei)細分市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)條件。如(ru)今，全季(ji)(ji)和星(xing)程作(zuo)為(wei)(wei)漢(han)庭升級(ji)(ji)(ji)品(pin)牌，代表中(zhong)(zhong)檔(dang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)兩(liang)個不同類型，已(yi)經讓市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)感覺到了(le)中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)硝煙，況且(qie)，星(xing)程已(yi)經具(ju)有一(yi)定的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)基(ji)礎，全季(ji)(ji)也已(yi)經確認了(le)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)風格(ge)，作(zuo)為(wei)(wei)兩(liang)種同一(yi)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)兩(liang)個不同產(chan)品(pin)風格(ge)，必(bi)定成為(wei)(wei)漢(han)庭在酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)業發展更(geng)(geng)為(wei)(wei)彪悍(han)的(de)(de)(de)組合(he)。部分酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)專(zhuan)業人士對此頗為(wei)(wei)擔(dan)憂，未來(lai)中(zhong)(zhong)檔(dang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)崛(jue)起(qi)是(shi)(shi)否會引起(qi)四星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)恐慌，筆者想(xiang)，從經濟(ji)型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)崛(jue)起(qi)對三星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)影響，已(yi)經完全折射(she)出未來(lai)中(zhong)(zhong)檔(dang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)崛(jue)起(qi)對四星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)影響倒影。崛(jue)起(qi)的(de)(de)(de)同時(shi)必(bi)定將對更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)四星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)帶來(lai)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)垮塌，特別是(shi)(shi)那些在市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)中(zhong)(zhong)茍延殘喘的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)更(geng)(geng)是(shi)(shi)如(ru)此。最終市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)競(jing)爭帶來(lai)的(de)(de)(de)益處是(shi)(shi)每個消費者都(dou)可(ke)(ke)(ke)以享受到的(de)(de)(de)，并且(qie)四星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)品(pin)牌市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)布局已(yi)經較(jiao)為(wei)(wei)完善(shan)，品(pin)牌化四星(xing)級(ji)(ji)(ji)仍然(ran)不會被拋棄(qi)。

　　經過中(zhong)(zhong)檔酒(jiu)(jiu)店的(de)布(bu)局(ju)后(hou)，國(guo)(guo)內(nei)酒(jiu)(jiu)店業將形成從五星級到經濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店的(de)完整(zheng)品(pin)牌化格局(ju)，對(dui)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)店業發展將會帶來較為積極的(de)促進作用(yong)，同時，在(zai)品(pin)牌化布(bu)局(ju)完成之日，也許(xu)在(zai)未(wei)來10年內(nei)，酒(jiu)(jiu)店市場的(de)勝利者們將再(zai)次卷(juan)起實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)的(de)質量之戰。