【環球旅訊】（評論員 章耒）中國作為全(quan)(quan)球經濟增長最快的(de)市(shi)(shi)場，雖然尚未做到(dao)絕對自由、絕對開放，但是中國市(shi)(shi)場足以吊起全(quan)(quan)世界所(suo)有大企業的(de)胃口，國際(ji)大酒(jiu)店集團也不(bu)例外。那么大酒(jiu)店集團到(dao)底該如(ru)何對待中國市(shi)(shi)場呢？

　　今天我發(fa)了一條微博(bo)，內(nei)容(rong)是“洲際推出(chu)華邑品牌迎合(he)華人口味，更(geng)新(xin)美(mei)爵品牌專(zhuan)注中(zhong)(zhong)國(guo)市場，希(xi)爾頓推出(chu)‘希(xi)爾頓歡迎’（即HILTON HUANYING）計劃(hua)搶奪(duo)中(zhong)(zhong)國(guo)旅(lv)行者，凱悅集(ji)團投放精致中(zhong)(zhong)式(shi)早餐吸引高端中(zhong)(zhong)國(guo)客戶，喜達屋(wu)用“中(zhong)(zhong)國(guo)專(zhuan)屬”計劃(hua)提升曝光(guang)率，萬(wan)豪(hao)、溫德姆你們在干嘛呢？貝斯特(te)韋斯特(te)、卡(ka)爾森、精選國(guo)際你們又在干嘛呢？”，引發(fa)了一些(xie)有(you)趣的爭(zheng)論(lun)，我以此作為(wei)文(wen)章引言并一一點評五個國(guo)際酒店集(ji)團的五大計劃(hua)。

　　洲際

　　洲(zhou)際(ji)(ji)酒(jiu)店集(ji)(ji)團(tuan)（簡稱“洲(zhou)際(ji)(ji)”）是(shi)(shi)當中(zhong)(zhong)(zhong)動(dong)作最大的(de)一(yi)個——作為最早進入中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)市場(chang)的(de)國(guo)際(ji)(ji)酒(jiu)店集(ji)(ji)團(tuan)，洲(zhou)際(ji)(ji)對(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)了解(jie)已(yi)經非常深(shen)(shen)刻(ke)，從單獨成立大中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)(hua)區到任(ren)命黃德利(li)為大中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)(hua)區總(zong)裁(cai)，從首推國(guo)際(ji)(ji)酒(jiu)店集(ji)(ji)團(tuan)在(zai)(zai)華(hua)(hua)完全中(zhong)(zhong)(zhong)文化網頁，到現在(zai)(zai)專門針對(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)（或者華(hua)(hua)人(ren)）市場(chang)的(de)高端酒(jiu)店品(pin)(pin)牌，洲(zhou)際(ji)(ji)的(de)腳步(bu)一(yi)直很大，大到讓業(ye)界驚訝。洲(zhou)際(ji)(ji)深(shen)(shen)刻(ke)了解(jie)到政(zheng)府生意(yi)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)重(zhong)要程度，于是(shi)(shi)在(zai)(zai)發(fa)布醞釀已(yi)久的(de)華(hua)(hua)邑品(pin)(pin)牌時，極(ji)為用心(xin)(xin)地選擇了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)政(zheng)治中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)——北京天(tian)安門東側的(de)太廟(miao)作為會(hui)場(chang)。可以說洲(zhou)際(ji)(ji)已(yi)經誓在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)把intercontinental做到intercontilocal了，在(zai)(zai)分羹(geng)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)店業(ye)務(wu)大蛋糕上，洲(zhou)際(ji)(ji)霸(ba)氣側漏。

　　

　　雅(ya)高酒(jiu)(jiu)店(dian)集團（簡稱“雅(ya)高”）默默更新(xin)(xin)(xin)美爵(jue)品(pin)牌(pai)(pai)并(bing)重(zhong)新(xin)(xin)(xin)定(ding)位專供中國(guo)。與洲際相(xiang)比，雅(ya)高的這個品(pin)牌(pai)(pai)更新(xin)(xin)(xin)計劃低調(diao)很多——并(bing)沒有(you)廣泛邀約媒體關注(zhu)，只是默默更新(xin)(xin)(xin)和(he)重(zhong)新(xin)(xin)(xin)整(zheng)合已有(you)的美爵(jue)品(pin)牌(pai)(pai)——這一(yi)步棋其實(shi)走得非常漂(piao)亮，既(ji)利用既(ji)有(you)資(zi)源(yuan)，又有(you)利于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)推廣——無(wu)論是對客(ke)人還是對酒(jiu)(jiu)店(dian)投資(zi)者(zhe)而言。

　　相較洲際的(de)華邑品牌(pai)要到(dao)(dao)2014年初才能開(kai)業(ye)，現在美(mei)爵(jue)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)在全國已(yi)經展(zhan)開(kai)布局，并且規模得到(dao)(dao)快速的(de)增長。有趣(qu)的(de)發現是，美(mei)爵(jue)不僅通過開(kai)新店(dian)(dian)(dian)進行(xing)品牌(pai)擴(kuo)張，還在利用(yong)掛(gua)牌(pai)已(yi)開(kai)業(ye)的(de)local酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)方(fang)式來提高(gao)品牌(pai)覆蓋(gai)度，包括對local酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)進行(xing)重(zhong)新翻新或(huo)整(zheng)理，青島美(mei)爵(jue)、東莞(guan)美(mei)爵(jue)等都(dou)是例子。在一(yi)線城(cheng)市(shi)布局索菲(fei)特，二線城(cheng)市(shi)布局鉑爾曼，在三線城(cheng)市(shi)布局美(mei)爵(jue)，雅高(gao)這種專為中國市(shi)場制定的(de)階梯形(xing)差異化高(gao)端酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)市(shi)場擴(kuo)張路線，很有心機。

　　喜達屋

　　喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋是(shi)分食中(zhong)(zhong)國(guo)市場動作(zuo)第三大(da)的(de)酒店集團。去年，喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)專屬(shu)項目就打得火熱——大(da)面積撲向中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際機場的(de)廣告(gao)，曝光率越來越高的(de)網絡宣傳(chuan)(chuan)以及各種形式(shi)的(de)“路演(yan)”。喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋在(zai)主動營銷手段(duan)上很清楚如何滿(man)足愛湊熱鬧(nao)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)客人(ren)(ren)的(de)胃口。而全(quan)面中(zhong)(zhong)文化的(de)CRS系統（及附屬(shu)的(de)網站、宣傳(chuan)(chuan)資料等(deng)）都(dou)在(zai)為(wei)更(geng)好爭奪中(zhong)(zhong)國(guo)客人(ren)(ren)打下堅實基礎。喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋時刻都(dou)在(zai)推廣著“喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋中(zhong)(zhong)國(guo)專屬(shu).com（你(ni)沒(mei)看(kan)錯就是(shi)中(zhong)(zhong)文網址）”或者(zhe)“spg.com”，你(ni)在(zai)前臺、客房(fang)、餐廳都(dou)會看(kan)到(dao)顯(xian)著的(de)宣介。作(zuo)為(wei)政府關系最(zui)鐵的(de)國(guo)際酒店集團，以中(zhong)(zhong)國(guo)第一家(jia)外資五星酒店為(wei)標志的(de)喜(xi)(xi)達(da)(da)(da)屋已(yi)經逐漸深(shen)入到(dao)中(zhong)(zhong)國(guo)中(zhong)(zhong)高端(duan)旅(lv)行者(zhe)的(de)心(xin)中(zhong)(zhong)。

　　希爾頓

　　希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)——這(zhe)本是(shi)(shi)一(yi)個最(zui)后(hou)知后(hou)覺(jue)的酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)集(ji)團，在認為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)還在沉睡的觀念作祟下(xia)(xia)一(yi)直(zhi)放任(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市場緩慢(man)發展，不去了解中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)客(ke)人(ren)又不去打理政府關系(xi)(xi)，希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)一(yi)度成為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市場里(li)前進速(su)(su)度最(zui)慢(man)的知名國(guo)(guo)際酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)集(ji)團。而(er)(er)2011年，伴(ban)隨(sui)著(zhu)2010年希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)中(zhong)(zhong)(zhong)文(wen)網頁的上線，希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)在中(zhong)(zhong)(zhong)華大地(di)迅速(su)(su)崛(jue)起地(di)面，回歸南京、深(shen)圳，拓展西(xi)安、廣州，黑(hei)石(shi)（希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)為黑(hei)石(shi)旗下(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)集(ji)團）新任(ren)董(dong)事的覺(jue)悟讓希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)開(kai)始真(zhen)正(zheng)重視中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市場。而(er)(er)希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)開(kai)店(dian)(dian)(dian)再快也追不上洲(zhou)際、雅(ya)高和(he)喜(xi)達(da)屋(wu)已有(you)(you)的規模，希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)沒有(you)(you)辦法轉彎走另(ling)一(yi)條路——引著(zhu)銀子越來(lai)(lai)越多(duo)的中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)去住國(guo)(guo)外的希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)旗下(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)，于(yu)是(shi)(shi)希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)歡迎計(ji)(ji)劃“HILTON HUANYIN”被隆(long)重推出——所有(you)(you)參加計(ji)(ji)劃的希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)旗下(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)將(jiang)有(you)(you)中(zhong)(zhong)(zhong)文(wen)賓客(ke)關系(xi)(xi)經理，將(jiang)有(you)(you)中(zhong)(zhong)(zhong)式早餐，將(jiang)給中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)客(ke)人(ren)最(zui)本土的歡迎——無論你是(shi)(shi)本來(lai)(lai)就(jiu)在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)還是(shi)(shi)在歐洲(zhou)、美(mei)洲(zhou)旅行(xing)，都將(jiang)感受到這(zhe)些中(zhong)(zhong)(zhong)式禮(li)遇。一(yi)直(zhi)以體貼入微的服(fu)務著(zhu)稱，而(er)(er)希(xi)(xi)爾(er)(er)(er)頓(dun)歡迎計(ji)(ji)劃的推出又是(shi)(shi)在服(fu)務上打了成功(gong)一(yi)炮(pao)——至少從現(xian)在說(shuo)是(shi)(shi)成功(gong)的。

　　凱悅

　　最牛的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團，敢在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國跟(gen)萬達合作(zuo)又半公開叫板的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團也只有凱(kai)悅(yue)(yue)了，發展(zhan)酒(jiu)(jiu)店(dian)規模從(cong)來(lai)不(bu)是(shi)(shi)(shi)放(fang)在(zai)(zai)最首位，總是(shi)(shi)(shi)要求要出“精(jing)(jing)品(pin)、精(jing)(jing)品(pin)、精(jing)(jing)品(pin)”，相較于(yu)其他十大酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團，價格高(gao)高(gao)在(zai)(zai)上，從(cong)不(bu)親民。那(nei)么凱(kai)悅(yue)(yue)如何來(lai)贏得中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國市場(chang)呢？細節是(shi)(shi)(shi)凱(kai)悅(yue)(yue)最讓人(ren)(ren)心醉的(de)(de)(de)東(dong)(dong)西，于(yu)是(shi)(shi)(shi)凱(kai)悅(yue)(yue)分羹(geng)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國市場(chang)的(de)(de)(de)第一步也從(cong)細節入手——早(zao)餐(can)。早(zao)餐(can)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國人(ren)(ren)很重視的(de)(de)(de)一個東(dong)(dong)西：早(zao)餐(can)吃好、午餐(can)吃飽(bao)、晚(wan)餐(can)吃少(shao)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國傳統講(jiang)究的(de)(de)(de)養生訣竅，凱(kai)悅(yue)(yue)由(you)于(yu)價格的(de)(de)(de)因素，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國商(shang)務(wu)客戶群多為(wei)身居中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)層的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)年(nian)人(ren)(ren)及泛中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)年(nian)人(ren)(ren)，而這(zhe)(zhe)類(lei)人(ren)(ren)受生長里程所影響對西式(shi)早(zao)餐(can)并不(bu)是(shi)(shi)(shi)那(nei)么感冒，凱(kai)悅(yue)(yue)為(wei)了牢牢抓住這(zhe)(zhe)批價值客戶群的(de)(de)(de)忠誠(cheng)，把中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)早(zao)餐(can)推向(xiang)了中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國區所有旗下酒(jiu)(jiu)店(dian)。這(zhe)(zhe)一招很管用，至少(shao)我(wo)知道(dao)北(bei)京(jing)東(dong)(dong)方君悅(yue)(yue)大酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)長安一號老(lao)北(bei)京(jing)早(zao)餐(can)搶(qiang)盡(jin)了風頭。凱(kai)悅(yue)(yue)這(zhe)(zhe)個玲瓏八方的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團正在(zai)(zai)走(zou)著出奇制勝的(de)(de)(de)道(dao)路。

　　萬豪

　　現在我(wo)要(yao)說說萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)了，我(wo)真心喜歡萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)——別人老覺得我(wo)不喜歡萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)，其實(shi)真不是(shi)(shi)(shi)。麗思卡爾頓是(shi)(shi)(shi)世(shi)界十大奢華酒(jiu)(jiu)店品牌中(zhong)(zhong)酒(jiu)(jiu)店數最(zui)多的品牌，但我(wo)也住過它旗下70%的飯店了。但是(shi)(shi)(shi)萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)確(que)確(que)實(shi)實(shi)沒有(you)搶奪中(zhong)(zhong)國(guo)的標(biao)志性動作，確(que)實(shi)沒有(you)。有(you)酒(jiu)(jiu)店人跳出來說萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)和(he)結盟(meng)是(shi)(shi)(shi)迎合中(zhong)(zhong)國(guo)市場——我(wo)只能攤手(shou)對這(zhe)種說法表示無奈。萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)在美國(guo)是(shi)(shi)(shi)最(zui)早(zao)提(ti)出“大力發(fa)揮CRS影響(xiang)力”這(zhe)一觀念的酒(jiu)(jiu)店集團，那為何(he)到了中(zhong)(zhong)國(guo)你要(yao)和(he)OTA去抱團呢(ni)？就為減掉那些傭金(jin)？如果我(wo)沒有(you)記錯的話，甚至很多酒(jiu)(jiu)店都(dou)(dou)沒有(you)和(he)OTA簽(qian)約，為何(he)萬(wan)(wan)豪(hao)(hao)連攜程的大腿(tui)都(dou)(dou)要(yao)搶著(zhu)抱呢(ni)？

　　有(you)朋(peng)友說“很多(duo)時候(hou)利用(yong)OTA渠道對(dui)(dui)顧客來(lai)說并不劃算(suan)，且如果一個集團(tuan)給到OTA的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格和(he)優惠，比給自身會員更多(duo)，它的(de)(de)(de)(de)(de)腦袋必然(ran)被踢了。”這話(hua)其實真沒錯，我(wo)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)客人，既然(ran)在訂萬(wan)豪酒(jiu)店(dian)(dian)，既有(you)攜程(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)禮(li)遇又有(you)萬(wan)豪的(de)(de)(de)(de)(de)禮(li)遇，我(wo)為(wei)(wei)(wei)何(he)還(huan)要(yao)去(qu)用(yong)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)CRS（中(zhong)央預(yu)訂系統(tong)）？這對(dui)(dui)那些價(jia)值最高的(de)(de)(de)(de)(de)回頭客有(you)益處么？如果萬(wan)豪這種迎合中(zhong)國第三(san)方巨(ju)頭的(de)(de)(de)(de)(de)行為(wei)(wei)(wei)也算(suan)作(zuo)分(fen)羹中(zhong)國市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)戰略，我(wo)可(ke)真要(yao)為(wei)(wei)(wei)萬(wan)豪中(zhong)華(hua)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)高層感(gan)到汗(han)顏了。

　　事實(shi)上，萬(wan)豪有非常好的(de)(de)(de)員工(gong)關懷體系(xi)和嚴(yan)謹的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)標準，但是在分(fen)羹中(zhong)國(guo)市場的(de)(de)(de)問題上，萬(wan)豪確實(shi)慢了——即使不像洲際(ji)、雅高為(wei)中(zhong)國(guo)設立品牌，甚至不像喜(xi)達屋為(wei)中(zhong)國(guo)市場推(tui)出(chu)(chu)專(zhuan)門的(de)(de)(de)成(cheng)體系(xi)的(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)計劃，那么如希(xi)爾頓、凱(kai)悅一(yi)樣推(tui)出(chu)(chu)基(ji)于服(fu)務(wu)提高及(ji)創新化的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)，迎(ying)合中(zhong)國(guo)客戶的(de)(de)(de)方案并(bing)不難吧？我(wo)希(xi)望(wang)萬(wan)豪能夠在今(jin)年有更(geng)令(ling)業界驚艷的(de)(de)(de)“中(zhong)國(guo)專(zhuan)屬動(dong)作”。

　　溫德姆有很(hen)簡(jian)單的董事會、也有很(hen)簡(jian)單的全球發展(zhan)戰略(lve)——就是擴(kuo)(kuo)張(zhang)、擴(kuo)(kuo)張(zhang)、擴(kuo)(kuo)張(zhang)，所以(yi)(yi)我也不(bu)多評論了，留(liu)給該集(ji)團(tuan)管理高(gao)層足(zu)以(yi)(yi)解答。

　　對于卡爾(er)森、貝斯特韋斯特和精選酒店在國(guo)內(nei)發(fa)展步伐(fa)，我只能表示失望。

　　眼見各個國際酒(jiu)店集(ji)團和國外區域酒(jiu)店集(ji)團（香格里拉）對中(zhong)(zhong)國酒(jiu)店市(shi)場大舉(ju)旗幟進(jin)攻，我在(zai)此也呼吁、開元領(ling)頭的中(zhong)(zhong)國本土國企酒(jiu)店集(ji)團和民企酒(jiu)店集(ji)團，能夠進(jin)一步(bu)(bu)加快發(fa)展步(bu)(bu)伐——難(nan)道(dao)中(zhong)(zhong)國人(ren)不比老外更(geng)懂中(zhong)(zhong)國人(ren)嗎？

　　相比美國(guo)這(zhe)個全(quan)球最大(da)酒店市場，位居世界第二的(de)中國(guo)與其差距不(bu)斷縮小(xiao)。但不(bu)能忽視(shi)的(de)是(shi)，無論在提供服務、經驗(yan)策略還是(shi)人才培養(yang)教(jiao)育(yu)等(deng)，我(wo)們本土酒店集團都存(cun)在巨大(da)不(bu)足，換個角(jiao)度看，當中則潛藏著巨大(da)提升空間和發展潛力。本人期待(dai)通過(guo)此文分享，激發業界更多思(si)想理念的(de)交融碰撞，讓中國(guo)酒店市場愈發紅(hong)火，愈發健康。