縱觀美國上世紀百(bai)年(nian)的(de)(de)住(zhu)宿業(ye)發(fa)(fa)(fa)展史，我(wo)們(men)(men)不難(nan)追尋到近(jin)年(nian)來中(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)店行業(ye)似(si)曾(ceng)相似(si)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展軌(gui)跡。經濟型(xing)連鎖品牌酒(jiu)(jiu)(jiu)店的(de)(de)崛起(qi)代(dai)表了中(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)店行業(ye)品牌時代(dai)的(de)(de)到來，這一現(xian)象也(ye)正在印證著這一相似(si)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展足跡。本文將通過對美國酒(jiu)(jiu)(jiu)店業(ye)百(bai)年(nian)發(fa)(fa)(fa)展歷史的(de)(de)分析，引發(fa)(fa)(fa)我(wo)們(men)(men)對中(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)店業(ye)發(fa)(fa)(fa)展的(de)(de)深入思考。

　　首先，我(wo)們通(tong)過表(biao)一來對比(bi)中美兩國(guo)一些酒店行業顯著特(te)征出(chu)現的時間點(dian)。

表一：中美兩國行業特征里程碑

　　通過(guo)表(biao)一(yi)的(de)(de)比較我(wo)們(men)(men)清楚地發現(xian)，中(zhong)國(guo)(guo)酒店行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)基本(ben)是步(bu)著美(mei)(mei)國(guo)(guo)的(de)(de)后塵，盡管(guan)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)品(pin)牌酒店集團出(chu)現(xian)比美(mei)(mei)國(guo)(guo)晚了70年(nian)(nian)，但(dan)面向客(ke)人(ren)的(de)(de)服務(wu)隨著社(she)會公眾服務(wu)的(de)(de)升級(ji)卻大(da)(da)大(da)(da)提前了，我(wo)們(men)(men)有效地將我(wo)們(men)(men)的(de)(de)差(cha)距縮短到十年(nian)(nian)左右。可以預期，我(wo)們(men)(men)的(de)(de)酒店行(xing)業還將迎(ying)來更迅速的(de)(de)發展(zhan)。

　　但(dan)是，隨(sui)之而來的問題(ti)也躍然紙上(shang)。盡管我們的發展是加快(kuai)了(le)，但(dan)我們的意識差距還是很(hen)遠，我們來看(kan)一下(xia)圖一：

圖一：1920-1990美國酒店行業經營數據

　　美國的酒店行業(ye)經過(guo)50多年的發展，在(zai)1960年左(zuo)右開(kai)始對收益(yi)的關注(zhu)明(ming)顯提升，每間(jian)可(ke)用客(ke)(ke)房(fang)(fang)收入（RevPAR）和出租率則呈現(xian)了(le)截然相反的走(zou)勢。中國的品牌(pai)連鎖酒店行業(ye)雖然只走(zou)出了(le)十幾年的時(shi)間(jian)，但(dan)我們(men)(men)必須將(jiang)我們(men)(men)的意識迅速(su)提升上去，必須由我們(men)(men)經常掛在(zai)嘴邊的出租率、平均房(fang)(fang)價迅速(su)轉化到每間(jian)可(ke)用客(ke)(ke)房(fang)(fang)收入和經營毛利(Gross operating profit，簡稱GOP)方面(mian)，不然我們(men)(men)還是將(jiang)長(chang)期的走(zou)在(zai)“出力不賺錢”的道路上。

　　其次(ci)，我們關(guan)注一(yi)下酒店物(wu)業的典(dian)型(xing)特征，請看表二：

表二：美國酒店物業特征

　　如(ru)表(biao)二所(suo)示，美(mei)國酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)發展在地理布局(ju)上以郊區(qu)和公路(lu)為(wei)主(zhu)，占整(zheng)(zheng)體數(shu)量高(gao)達(da)76.8%,這與整(zheng)(zheng)個美(mei)國高(gao)速公路(lu)發達(da)，連鎖(suo)(suo)經(jing)濟(ji)型酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)數(shu)量龐大(da)有(you)密切關系。反觀(guan)市(shi)(shi)區(qu)酒(jiu)(jiu)店(dian)僅占11.7%，這跟國內(nei)的(de)(de)差異是(shi)很大(da)的(de)(de)，國內(nei)的(de)(de)大(da)部分高(gao)端酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)中(zhong)在市(shi)(shi)區(qu)范圍(wei)，而(er)連鎖(suo)(suo)經(jing)濟(ji)型也以一線(xian)、二線(xian)城市(shi)(shi)為(wei)發展主(zhu)攻方向，我們可(ke)以預見，三四(si)線(xian)城市(shi)(shi)的(de)(de)區(qu)域性連鎖(suo)(suo)必然(ran)大(da)有(you)可(ke)為(wei)。值得關注的(de)(de)是(shi)機場(chang)(chang)周(zhou)邊(bian)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)數(shu)量占到7%的(de)(de)份額，是(shi)不(bu)容小覷(qu)的(de)(de)。隨(sui)著國內(nei)各大(da)城市(shi)(shi)機場(chang)(chang)的(de)(de)外(wai)移、新興(xing)(xing)機場(chang)(chang)的(de)(de)興(xing)(xing)建(jian)，這一趨勢(shi)是(shi)值得引起各酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團選(xuan)址的(de)(de)人員引起重視(shi)的(de)(de)。

　　酒店(dian)(dian)規模上的(de)占比與(yu)前述分析基本相(xiang)當(dang)(dang)，美國150間以(yi)下客房的(de)酒店(dian)(dian)占87.2%的(de)絕對優勢，小(xiao)而多的(de)格局(ju)遠勝于(yu)大(da)而全的(de)格局(ju)，這對于(yu)降(jiang)低(di)經營風險、快速回籠資金(jin)、迅速擴大(da)規模有很大(da)的(de)幫助。當(dang)(dang)然，不是說規模小(xiao)就要做(zuo)連鎖經濟型酒店(dian)(dian)。最近考察了(le)一(yi)些特色(se)酒店(dian)(dian)，喜達(da)屋旗下的(de)Aloft、北京本土的(de)HotelG，都是相(xiang)當(dang)(dang)有競爭力的(de)，而且(qie)可(ke)以(yi)吸納高端(duan)酒店(dian)(dian)的(de)很多個性化客人，未嘗不是一(yi)種趨勢。

　　最(zui)后，我(wo)們從整個美國酒店業百年的發展史中(zhong)提煉一些要(yao)點(dian)：

　　1. 先重數量，再重質量

　　這是(shi)一(yi)個典型(xing)的(de)(de)特征，整(zheng)(zheng)個行業早期(qi)處于圈地階段(duan)，都在大(da)(da)肆發展對于整(zheng)(zheng)體的(de)(de)收(shou)益關注并不高，達到量變到質變的(de)(de)時候，大(da)(da)家幾(ji)乎同時專(zhuan)注于收(shou)益的(de)(de)提(ti)升，從20世紀(ji)60年代起(qi)，整(zheng)(zheng)體收(shou)益有了(le)(le)大(da)(da)幅(fu)度的(de)(de)提(ti)升。隨之(zhi)而來的(de)(de)是(shi)，進入21世紀(ji)后，各大(da)(da)酒店集團再次將視角不約而同的(de)(de)轉向有歷史、有特色的(de)(de)品質酒店上去了(le)(le)。

　　2. 服務不斷升級

　　對于可人的(de)(de)關注和(he)服務不(bu)斷的(de)(de)提升，無論是(shi)從預訂(ding)上、還是(shi)內部組織上，包括品牌客(ke)用品的(de)(de)提供(gong)都是(shi)具有劃(hua)時代意義的(de)(de)，那么我們現在熱衷討論的(de)(de)六小件的(de)(de)取消，是(shi)不(bu)是(shi)要好(hao)好(hao)的(de)(de)思(si)考(kao)一下，怎樣更為妥當呢(ni)？

　　3. 市場意識的領先

　　酒店的(de)經(jing)營者始終是(shi)(shi)跟著(zhu)消(xiao)(xiao)費者的(de)需求走的(de)，無論是(shi)(shi)在選址上、還是(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費者的(de)關注點上都是(shi)(shi)如此，這(zhe)是(shi)(shi)值得我(wo)們學(xue)習的(de)，我(wo)們的(de)酒店行業經(jing)常是(shi)(shi)做一(yi)個東西讓消(xiao)(xiao)費者去用(yong)，而不是(shi)(shi)消(xiao)(xiao)費者真正需要一(yi)個東西我(wo)們去滿(man)足他們。連鎖經(jing)濟型酒店的(de)高速發展正是(shi)(shi)抓住這(zhe)一(yi)市場那個空間獲得了(le)突(tu)破。

　　4. 經濟危機影響巨大　　

　　酒(jiu)(jiu)店行業(ye)是典型的(de)(de)第三(san)產業(ye)特征(zheng)，經(jing)濟(ji)危(wei)機來臨的(de)(de)時候必受影響，美國(guo)(guo)的(de)(de)經(jing)濟(ji)衰退帶來的(de)(de)影響對全球酒(jiu)(jiu)店業(ye)在中(zhong)國(guo)(guo)都已經(jing)得到了充分(fen)的(de)(de)印證。

　　5. 酒店行業兼并重組不斷

　　隨著(zhu)規模的(de)壯大，高(gao)速(su)擴張以(yi)(yi)及資本(ben)市場(chang)的(de)要求、消(xiao)費者需求的(de)滿足(zu)，各(ge)大品(pin)牌間(jian)展開同檔次(ci)(ci)以(yi)(yi)及跨(kua)檔次(ci)(ci)的(de)收購(gou)來服務于(yu)自己的(de)忠誠消(xiao)費者和擴大市場(chang)規模是一(yi)條必經之路，相信在5年之內，中國的(de)酒店集團間(jian)也將上演著(zhu)精(jing)彩的(de)一(yi)幕(mu)。

　　參考資料：美國酒店業百年發展史的重大事件

　　張澤先(xian)生(sheng)精(jing)心梳理了美國酒店發(fa)展的百(bai)年(nian)(nian)歷史中每十(shi)年(nian)(nian)中比(bi)較(jiao)有(you)代表意義的重大事件，制作了下面的資料，和各位讀者一起分(fen)享。（引用(yong)、轉(zhuan)載請注明出處）

參考文章：

酒店的經營策略——渠道、渠道、還是渠道
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如何開啟中檔酒店的黃金大道?
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酒店“六小件”真的應該取消嗎？
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漢庭上市——差異化的成功
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質疑點評不如用好點評
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