【環球旅訊】（評論員 王顏）近日，酒店管理巨頭萬豪集團宣布與瑞典家具巨頭宜家聯手推出一個新的經濟型酒店品牌MOXY ；2012年末，中國第二家托尼洛蘭博基尼Tonino Lamborghini酒店于江蘇昆山中茵世貿廣場開業；2010年4月，全球首家阿瑪尼酒店Armani Hotel于迪拜哈利法塔開業…… 酒(jiu)店業(ye)與其他(ta)行業(ye)的跨界合作越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多。

　　不(bu)(bu)同行業(ye)對Crossover的(de)定義都有所(suo)不(bu)(bu)同，其(qi)實簡單說來(lai)就是不(bu)(bu)同領(ling)域兩種(zhong)及以(yi)上的(de)產品跨越(yue)設(she)計及概念界(jie)限的(de)合作，這種(zhong)既矛盾又和(he)諧的(de)創新，往往可(ke)以(yi)帶來(lai)全新的(de)商業(ye)模(mo)式和(he)一種(zhong)前所(suo)未(wei)有的(de)用戶(hu)體(ti)驗(yan)。中文里，我們形(xing)象(xiang)的(de)叫(jiao)它(ta)跨界(jie)（亦有翻作“酷越(yue)”，設(she)計界(jie)也(ye)叫(jiao)它(ta)“聯名設(she)計”）。

　　對于酒店的跨界，我們并不陌生。比如相繼在米蘭、巴厘島、倫敦開業的Bvlgari Hotel酒店，其第四家已落戶上海河南中路華僑城，未(wei)來(lai)還將(jiang)在(zai)巴(ba)黎、紐(niu)約等地布局；Tonino Lamborghini（汽(qi)車品(pin)(pin)牌(pai)Automobili Lamborghini創始人的(de)兒(er)子自創奢侈品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)）在(zai)中(zhong)國(guo)合(he)作(zuo)的(de)2家蘭博尼基酒店（位于蘇(su)州與(yu)昆山）都已營(ying)業(ye)，并(bing)且(qie)未(wei)來(lai)將(jiang)有多達9家蘭博基尼酒店布局長三(san)角……另外，像Ferragamo，Armani，Versace，Moschino等知名品(pin)(pin)牌(pai)都已經涉足酒店業(ye)并(bing)有所斬獲。

　　除品(pin)牌(pai)外，酒(jiu)(jiu)店內部的(de)(de)跨界風也無處不(bu)在(zai)。高端酒(jiu)(jiu)店時常會不(bu)定(ding)期的(de)(de)邀請世界各地知名(ming)(ming)米其林(lin)星級廚師(shi)(shi)為客(ke)人(ren)烹飪當季(ji)美食(shi)；酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)SPA與知名(ming)(ming)護(hu)膚(fu)(fu)品(pin)牌(pai)合(he)作(zuo)推出SPA套餐(can)；酒(jiu)(jiu)店與運動品(pin)牌(pai)的(de)(de)合(he)作(zuo)，運動用(yong)(yong)品(pin)可供客(ke)人(ren)免(mian)費(fei)在(zai)店內使用(yong)(yong)……另外，某酒(jiu)(jiu)店品(pin)牌(pai)曾與時尚設計師(shi)(shi)推出限量版手袋(dai)，酒(jiu)(jiu)店與藝(yi)術(shu)家不(bu)定(ding)期舉辦(ban)藝(yi)術(shu)品(pin)展覽交流或(huo)干脆(cui)單(dan)辟(pi)固定(ding)區域(yu)作(zuo)為酒(jiu)(jiu)店內的(de)(de)藝(yi)術(shu)品(pin)畫廊，至于酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)沐浴護(hu)膚(fu)(fu)用(yong)(yong)品(pin)、影音(yin)系統、床頭鬧鐘等(deng)等(deng)就更是數(shu)不(bu)勝數(shu)了。

　　廣泛的(de)跨界(jie)合作在酒(jiu)(jiu)(jiu)店業愈(yu)演愈(yu)烈(lie)，同樣(yang)的(de)，不(bu)同領(ling)域的(de)知名品牌(pai)也紛紛躍(yue)躍(yue)欲(yu)試，涉足酒(jiu)(jiu)(jiu)店行業，醉翁(weng)之意(yi)不(bu)在酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)打(da)起了文化牌(pai)。那(nei)么這樣(yang)的(de)跨界(jie)有(you)哪(na)(na)些(xie)(xie)特點？能給酒(jiu)(jiu)(jiu)店業帶來哪(na)(na)些(xie)(xie)新變化？

　　跨界是一種嶄新的體驗

　　很多酒店(dian)(dian)都在(zai)悄悄發生著(zhu)改(gai)變，Artemide靜靜照亮一隅， Herman Miller坐(zuo)(zuo)擁入懷，Nespresso的(de)(de)方便快(kuai)捷……有(you)一例(li)子是(shi)(shi)這(zhe)么說的(de)(de)：在(zai)傳統(tong)家具店(dian)(dian)中，床(chuang)墊上寫著(zhu)“非買(mai)勿坐(zuo)(zuo)”，而(er)在(zai)宜家的(de)(de)床(chuang)上，卻寫著(zhu)“請坐(zuo)(zuo)下試試”，原因(yin)就是(shi)(shi)宜家的(de)(de)商品歡迎所有(you)的(de)(de)客人(ren)親自體(ti)(ti)驗感受(shou)(shou)。這(zhe)種體(ti)(ti)驗可以(yi)真實而(er)完整的(de)(de)表現出產(chan)品特(te)點(dian)，對(dui)于客人(ren)的(de)(de)感受(shou)(shou)最為直接和有(you)效(xiao)(xiao)。酒店(dian)(dian)引入設計品牌的(de)(de)跨界其實就是(shi)(shi)在(zai)提升(sheng)酒店(dian)(dian)硬件品質(zhi)的(de)(de)同(tong)時使客人(ren)在(zai)一個空(kong)間下體(ti)(ti)驗兩種或以(yi)上不(bu)同(tong)品牌、概念、文化的(de)(de)產(chan)品交融(rong)所帶來(lai)的(de)(de)全新感受(shou)(shou)。從營銷角度來(lai)說，打破了(le)傳統(tong)營銷思維模式，“比櫥窗溫暖，比店(dian)(dian)面(mian)自由”，發揮不(bu)同(tong)品牌的(de)(de)協同(tong)效(xiao)(xiao)應(ying)，非簡單的(de)(de)功(gong)能性互補(bu)，而(er)是(shi)(shi)一種以(yi)用戶為中心的(de)(de)體(ti)(ti)驗互補(bu)。這(zhe)種入住新體(ti)(ti)驗已成為當今酒店(dian)(dian)業提升(sheng)絕對(dui)競爭力的(de)(de)核(he)心要素之一。

　　跨界是一種無界限的品牌合作

　　種種創新模(mo)式(shi)下的(de)(de)體(ti)驗，讓(rang)客人紛紛投來重新審視的(de)(de)目光(guang)，也讓(rang)酒(jiu)店固有(you)(you)的(de)(de)同(tong)質化競爭(zheng)模(mo)式(shi)向差異化轉變。誰曾想到一個(ge)“家具賣(mai)場”會(hui)進入酒(jiu)店業(ye)？筆(bi)者(zhe)認為(wei)，該品(pin)(pin)牌的(de)(de)推出將影響及震撼傳統經(jing)濟型酒(jiu)店的(de)(de)運營（尤其如果將來該酒(jiu)店進入中(zhong)國），除(chu)了認同(tong)萬(wan)豪(hao)品(pin)(pin)牌理念與服(fu)務的(de)(de)客人外(wai)，還有(you)(you)大批忠實的(de)(de)“宜家控”會(hui)追隨該品(pin)(pin)牌的(de)(de)腳步。看似毫無關聯的(de)(de)兩個(ge)品(pin)(pin)牌，卻因為(wei)在產(chan)品(pin)(pin)與服(fu)務理念上的(de)(de)契合而得以聯姻，不得不說(shuo)，宜家的(de)(de)服(fu)務核心(xin)“讓(rang)顧客成為(wei)品(pin)(pin)牌的(de)(de)傳播者(zhe)”和萬(wan)豪(hao)“以人為(wei)本、追求卓越、勇于變革、正直處事、服(fu)務世界” 的(de)(de)口號是對(dui)這次(ci)合作(zuo)的(de)(de)最(zui)好詮釋。

　　跨界是一種文化歷史的交融

　　大師級(ji)(ji)藝術家(jia)或知名(ming)品牌與酒(jiu)店的(de)(de)(de)合作跨界確(que)實可(ke)以(yi)帶來(lai)煥然一新的(de)(de)(de)感受，而當文(wen)化歷史傳承帶來(lai)的(de)(de)(de)跨界毫(hao)無違和感的(de)(de)(de)與你交匯融合，才最讓人念(nian)念(nian)不(bu)忘(wang)。造價(jia)不(bu)菲的(de)(de)(de)超高(gao)速(su)電梯，套房中B&O視聽系統，對(dui)于(yu)頂(ding)級(ji)(ji)奢華酒(jiu)店來(lai)說無論造價(jia)高(gao)低都是(shi)可(ke)以(yi)實現(xian)的(de)(de)(de)，唯獨(du)那(nei)些(xie)歷史和文(wen)化所帶來(lai)的(de)(de)(de)沉甸(dian)甸(dian)的(de)(de)(de)厚重感，那(nei)些(xie)曾見證過百年風云的(de)(de)(de)老建(jian)筑，最是(shi)不(bu)可(ke)多得。

　　多年前的(de)(de)(de)(de)那場浩劫和復制式(shi)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市化建設使國內鮮(xian)少這(zhe)類(lei)酒店(dian)(dian)，比較著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)大概要算(suan)和平飯店(dian)(dian)和外灘(tan)的(de)(de)(de)(de)華爾道夫了，而安(an)縵也在中國漸漸構筑著(zhu)自己獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)體系。每次入(ru)住這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)酒店(dian)(dian)，我更愿意體會這(zhe)里帶給(gei)內心(xin)的(de)(de)(de)(de)充盈，對硬件的(de)(de)(de)(de)關注度反(fan)而有(you)(you)所降(jiang)低。

　　在歐洲，通過歷(li)史建筑(zhu)改造(zao)的(de)酒(jiu)店就很多了(le)，雖然在后期(qi)都(dou)會進行相應的(de)修繕，卻也忠實著原(yuan)建筑(zhu)的(de)設(she)計和(he)(he)美感，不一味(wei)的(de)追(zhui)求房間面積和(he)(he)設(she)施(shi)，只是(shi)通過它老舊的(de)門(men)廊，雕花(hua)的(de)窗欞，天花(hua)板上的(de)浮(fu)雕甚(shen)至是(shi)年邁的(de)管家向你(ni)傳遞(di)著這(zhe)座城市的(de)氣(qi)息，稍不留(liu)意(yi)，你(ni)就能(neng)和(he)(he)名人故居擦肩(jian)而(er)過。

　　兩年(nian)前曾(ceng)入住莫(mo)斯(si)(si)科(ke)的(de)Radisson Royal Hotel（原為著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)烏(wu)克蘭飯店(dian)），這里曾(ceng)是前蘇聯(lian)外交部迎賓(bin)館，離克里姆林宮(gong)不(bu)遠，威嚴雄壯自是不(bu)用多說。雖然從2005年(nian)開始酒(jiu)(jiu)店(dian)內部進(jin)行了一(yi)系列(lie)翻新改造，但至今仍(reng)保(bao)留著(zhu)(zhu)蘇聯(lian)時期的(de)穹頂和(he)(he)建筑的(de)原貌。站在(zai)大(da)(da)樓前，不(bu)遠處(chu)是烏(wu)克蘭最(zui)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)詩人和(he)(he)藝(yi)術家舍甫琴科(ke)的(de)雕像，那首(shou)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)《德聶(nie)伯(bo)河掀起了怒濤》曾(ceng)傳唱(chang)一(yi)時，每(mei)年(nian)的(de)3月9日(ri)還(huan)會有民(min)眾自發的(de)匯(hui)集于(yu)此(ci)紀念他(ta)的(de)誕辰，如(ru)果不(bu)是停車(che)場(chang)的(de)超跑(pao)和(he)(he)一(yi)樓勞斯(si)(si)萊斯(si)(si)專賣(mai)店(dian)，我甚至會產生今夕(xi)何夕(xi)的(de)錯覺。而這種對歷(li)史文化最(zui)大(da)(da)化保(bao)留和(he)(he)尊重的(de)態度，才是在(zai)酒(jiu)(jiu)店(dian)跨(kua)界中最(zui)難能可貴的(de)。

　　跨界是一種生活的態度

　　我們不必過多的(de)(de)(de)研究跨(kua)(kua)界的(de)(de)(de)模式(shi)(shi)與案例(li)，因為無論是看來(lai)(lai)門不當戶不對(dui)的(de)(de)(de)合(he)作，還是帝王嬪妃式(shi)(shi)的(de)(de)(de)聯姻，跨(kua)(kua)界在今日都已(yi)成(cheng)為一(yi)種(zhong)新(xin)銳的(de)(de)(de)生活(huo)態度和審(shen)美方式(shi)(shi)。這種(zhong)跨(kua)(kua)越(yue)品牌(pai)、概念、設計、文化(hua)甚至歷(li)史(shi)界限的(de)(de)(de)結合(he)，已(yi)經成(cheng)就了全新(xin)的(de)(de)(de)酒店品牌(pai)戰(zhan)略和用戶體(ti)驗，跨(kua)(kua)界對(dui)于網狀的(de)(de)(de)知(zhi)識結構(gou)的(de)(de)(de)要求越(yue)來(lai)(lai)越(yue)豐富(fu)，而且(qie)跨(kua)(kua)度越(yue)大(da)(da)，跨(kua)(kua)界合(he)作成(cheng)果越(yue)大(da)(da)，催生新(xin)事物的(de)(de)(de)生命力(li)和競爭力(li)越(yue)強——這就是跨(kua)(kua)界的(de)(de)(de)哲學。在快速發展的(de)(de)(de)多元化(hua)社會(hui)下，酒店跨(kua)(kua)界的(de)(de)(de)嘗試與成(cheng)功，充分(fen)說明了借力(li)助力(li)的(de)(de)(de)可行性。也許在未來(lai)(lai)的(de)(de)(de)某(mou)一(yi)天早上，會(hui)發現更多跨(kua)(kua)界酒店的(de)(de)(de)誕生，這對(dui)酒店本(ben)身來(lai)(lai)說也是一(yi)種(zhong)更大(da)(da)的(de)(de)(de)挑戰(zhan)與機遇。