“看榜單(dan)、做決(jue)策”吃(chi)地道東北(bei)菜，“查(cha)點評、搜(sou)攻略(lve)”打(da)卡網紅(hong)街(jie)區，“先預(yu)訂、再消費”提前鎖定滑雪(xue)+住宿(su)行程，“線(xian)上購(gou)買、線(xian)下體驗(yan)”感受(shou)東北(bei)洗(xi)浴(yu)文化，“人(ren)在賓館、送貨上門”足不(bu)出(chu)戶購(gou)買凍(dong)梨(li)、格瓦斯、暖(nuan)寶寶……

在(zai)哈(ha)爾濱(bin)日前舉辦的“2025冰雪旅(lv)游(you)發展(zhan)大會”上，《中(zhong)國冰雪旅(lv)游(you)消費數據報告(gao)（2025）》發布。報告(gao)指出，冰雪旅(lv)游(you)不斷向(xiang)多(duo)區(qu)域、多(duo)場景擴展(zhan)，多(duo)元化的消費活動成(cheng)為(wei)游(you)客“標配”，深度旅(lv)游(you)正成(cheng)為(wei)新趨勢。

據旅(lv)(lv)(lv)行數(shu)據，從 2019-2020 冰(bing)雪(xue)季到2024-2025 冰(bing)雪(xue)季，游(you)客在旅(lv)(lv)(lv)行過程(cheng)中消費過的(de)場景數(shu)量(liang)增(zeng)長了(le)11.1%。這意味(wei)著，當前(qian)的(de)冰(bing)雪(xue)旅(lv)(lv)(lv)游(you)，已經超出了(le)狹義的(de)冰(bing)雪(xue)范(fan)疇，實(shi)際上是圍繞(rao)冰(bing)雪(xue)資源，依托豐富(fu)的(de)城市休閑旅(lv)(lv)(lv)游(you)、文化(hua)娛(yu)樂和生(sheng)活服務業態(tai)開(kai)展的(de)深入旅(lv)(lv)(lv)游(you)體驗。

▲2024-2025冰雪季全國冰雪旅游各業態消(xiao)費額(e)同比增(zeng)幅

報告提(ti)到(dao)，從冰(bing)雪旅游(you)(you)消費(fei)總(zong)體形勢來看，“以游(you)(you)帶購(gou)”的(de)深度(du)旅游(you)(you)消費(fei)特征明顯。冰(bing)雪旅游(you)(you)拉動了(le)包括購(gou)物(wu)、休(xiu)閑娛樂(le)等目(mu)的(de)地綜合(he)消費(fei)的(de)增(zeng)長。數(shu)據(ju)顯示，2024-2025 冰(bing)雪季(ji)，冰(bing)雪旅游(you)(you)帶動的(de)休(xiu)閑娛樂(le)消費(fei)同比增(zeng)長最高達46.6%。

此外，調(diao)查顯示，2024-2025 冰(bing)雪季(ji)游(you)客(ke)最喜(xi)愛的冰(bing)雪文(wen)化產品中，占據首位(wei)的是冰(bing)雪攝影；美食文(wen)化也是冰(bing)雪文(wen)化的重要(yao)一(yi)環，鍋(guo)包肉(rou)、雪衣豆沙、鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)等東三省雪季(ji)美食不斷沖上熱搜，美團數據顯示，“東北鐵鍋(guo)燉(dun)(dun)”的11月搜索(suo)量環比增長103%，深度(du)體驗當地特(te)色菜(cai)成為游(you)客(ke)的首選。

在冰雪游供給上(shang)，也呈現(xian)出多(duo)元、融合、創新的新態勢。美團數據(ju)顯示，2024年冰雪季(ji)中，黑龍江、吉林、遼寧、河(he)北(bei)、新疆等地(di)的餐飲、電影(ying)演出、購物、休閑(xian)娛樂(le)、運動健身的異(yi)地(di)游客消(xiao)費(fei)(fei)額分別同比增長(chang)(chang)了 45.1%、30.2%、31.5%、123.3%和262.8%。正如(ru)報告(gao)所示，多(duo)樣(yang)化的休閑(xian)娛樂(le)業態和豐富的消(xiao)費(fei)(fei)場景，成(cheng)為延長(chang)(chang)旅游者(zhe)度假時間、優化游客消(xiao)費(fei)(fei)體驗(yan)的重要支(zhi)撐。

▲2024下半年冰雪季溫泉/湯泉類商戶整體(ti)及異地消費增長情況

報(bao)告中還提到，冰雪“深度(du)旅游(you)”趨(qu)勢下，越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的游(you)客像當地(di)(di)(di)居民(min)一樣深度(du)融(rong)入目的地(di)(di)(di)的公(gong)共空間和休(xiu)閑場所之中，也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)在乎旅途中的“深度(du)放松(song)”。美團數據顯示，2024下半(ban)年冰雪季，溫泉/湯泉類(lei)商戶的訂單量和交(jiao)易(yi)額分(fen)別同比增(zeng)長了37.0%和54.7%。這種趨(qu)勢在東北地(di)(di)(di)區表現也尤(you)為突(tu)出(chu)，東北地(di)(di)(di)區的洗浴文(wen)化也是吸引游(you)客打(da)卡的重要因(yin)素。

“住得(de)好”在(zai)冰雪(xue)旅(lv)游(you)過程(cheng)中愈發(fa)重要，住宿業本身也成(cheng)為了深(shen)度(du)旅(lv)游(you)的(de)重要載體(ti)。為了滿足消費者(zhe)(zhe)日(ri)益增長的(de)多元化需(xu)求(qiu)，酒店(dian)業開始大力(li)發(fa)展“酒店(dian)+”模式。哈爾濱敖麓(lu)谷(gu)AOLUGUYA 酒店(dian)，在(zai)每年圣誕(dan)節前后會有馴鹿(lu)入駐酒店(dian)，吸(xi)引眾多消費者(zhe)(zhe)前來(lai)體(ti)驗。特色酒店(dian)往往自(zi)成(cheng)生態目(mu)的(de)地，能夠滿足游(you)客的(de)多樣化需(xu)求(qiu)，提升(sheng)整體(ti)旅(lv)行體(ti)驗。

記(ji)者注意到，中(zhong)(zhong)國(guo)旅游研究(jiu)院日前發(fa)布了《中(zhong)(zhong)國(guo)冰雪(xue)旅游發(fa)展(zhan)報(bao)告(2025)》，提到在政策紅利、需求釋放(fang)和供給創(chuang)新等因素(su)激勵下，冰雪(xue)旅游市(shi)場(chang)熱(re)度不斷攀升(sheng)。2023-2024冰雪(xue)季，冰雪(xue)休閑旅游人(ren)數為4.3億人(ren)次，旅游收(shou)入(ru)達5247億元，人(ren)均消費為1220元，是2023年國(guo)內旅游人(ren)均消費1002元的1.22倍。

行業人士表示，隨著冰雪旅游步入深度旅游新階段，各旅游目的地城市需要對生活服務業各品類、各業態接待品質進行綜合提升，利用“旅游+”、“餐飲+”等融合發展手段，持續推進冰雪項目建設，提前布局創新供給。美團等平臺通過深度連接本地商家，為游客提供一站式吃喝玩樂購服務，滿足游客多樣化的本地深度體驗需求，助力旅游供給持續升級。