剛剛過(guo)去的(de)雙節假期，每一(yi)個出行(xing)的(de)人都已經做(zuo)好了迎接“酒店刺客(ke)”的(de)心理預期。

逢節必(bi)漲(zhang)是酒(jiu)店價(jia)(jia)格基本規律。酒(jiu)店價(jia)(jia)格往(wang)往(wang)由供需(xu)決(jue)定，一到小長假，暴(bao)漲(zhang)的出行(xing)需(xu)求推高酒(jiu)店的價(jia)(jia)格，不(bu)少城市旅游景點附近的價(jia)(jia)格普遍上漲(zhang)2-3倍，平時三(san)四百的酒(jiu)店漲(zhang)到千(qian)元(yuan)也并不(bu)稀奇(qi)。

從五一(yi)到(dao)暑假(jia)，再到(dao)十一(yi)假(jia)期，每個假(jia)期都會讓(rang)酒店價格重(zhong)新回到(dao)輿論中心，“月(yue)薪兩萬住不起如家(jia)漢(han)庭(ting)”、“漢(han)庭(ting)如家(jia)價格逼近香格里拉”成了人們津(jin)津(jin)樂道的話(hua)題(ti)，經濟酒店不再經濟似乎成了消費者的一(yi)種(zhong)共(gong)識。

有意思的是，今年8.25億人次出(chu)行的雙節假(jia)(jia)期(qi)，預(yu)期(qi)當中的“酒(jiu)店(dian)刺客”和“一房(fang)難求(qiu)”現象卻遠不及(ji)暑假(jia)(jia)和五一。

根(gen)據酒店之家(jia)數據，全(quan)國(guo)(guo)酒店近三個(ge)月(yue)入住(zhu)高峰集中(zhong)在7-8月(yue)的暑假，入住(zhu)率都在60%以上，而中(zhong)秋國(guo)(guo)慶(qing)假期(qi)從9月(yue)28日到(dao)(dao)10月(yue)6日，入住(zhu)率都在60%以下，只有(you)(you)10月(yue)1日達到(dao)(dao)60%。甚至有(you)(you)10年(nian)酒店經驗的從業者(zhe)表示，今年(nian)第一次感受(shou)到(dao)(dao)中(zhong)秋國(guo)(guo)慶(qing)小長(chang)假不能(neng)滿房。

數(shu)據來源：酒店之家

對比價格來看，近一(yi)年來酒店(dian)價格高峰集中在五(wu)一(yi)假(jia)期。中檔酒店(dian)五(wu)一(yi)平均(jun)(jun)房(fang)價為(wei)486.42元(yuan)，十一(yi)則為(wei)443.33元(yuan)，豪華酒店(dian)五(wu)一(yi)平均(jun)(jun)房(fang)價為(wei)1266.8元(yuan)，十一(yi)則為(wei)1119.39元(yuan)，無論哪個(ge)檔次的酒店(dian)，十一(yi)的價格漲幅不及五(wu)一(yi)。

更為吊詭的是，今年雙節出(chu)行，酒店(dian)漲幅呈(cheng)現出(chu)分化趨勢——經(jing)濟型酒店(dian)價格猛漲，豪華酒店(dian)甚至(zhi)和平時持平。

陳晨是出行大軍(jun)8.25億人中的(de)(de)一員(yuan)，為了錯開(kai)出游高峰，他選擇10月4日再(zai)出行。目的(de)(de)地是福建惠安，一個在社交(jiao)媒體(ti)(ti)上(shang)鮮有姓(xing)名的(de)(de)小眾海邊旅游地，在選擇目的(de)(de)地的(de)(de)過(guo)程中，酒店價(jia)格和體(ti)(ti)驗相匹配是他考慮(lv)的(de)(de)核心要(yao)素(su)。

相(xiang)較福建平(ping)潭、廈門等網紅沙灘(tan)人頭密(mi)集，道路擁(yong)堵，動(dong)輒(zhe)1000-2000元的(de)(de)民宿(su)價格(ge)，惠安800元就可以住到一(yi)家歐式風格(ge)、擁(yong)有私人沙灘(tan)的(de)(de)五星(xing)度(du)假酒店，“同一(yi)片福建海，不同的(de)(de)奢華體驗。”

陳(chen)晨并不(bu)是(shi)個例。根據數據，不(bu)足500元就能住一晚四星、五(wu)星酒(jiu)(jiu)店的小城市，高(gao)星酒(jiu)(jiu)店預(yu)訂量更(geng)是(shi)實現(xian)了同比疫情前 4.7 倍以上增長，遠高(gao)于中(zhong)低星酒(jiu)(jiu)店增速。

大(da)數據研究院分(fen)析：熱門景區(qu)周邊的(de)中低星酒店預訂緊(jin)張，價(jia)(jia)格(ge)也較平(ping)日(ri)漲幅明顯(xian)，而位于城市(shi)中心(xin)的(de)四五星豪華(hua)酒店與(yu)平(ping)日(ri)價(jia)(jia)格(ge)相差并不大(da)，這些平(ping)日(ri)里服務商旅用戶的(de)高星酒店成(cheng)為十(shi)一假期的(de)性價(jia)(jia)比之選。

豪(hao)華酒店(dian)的(de)(de)漲幅低也得(de)益于(yu)長假(jia)分流(liu)、需求(qiu)減少。相比五一(yi)的(de)(de)三天假(jia)期，中秋國慶假(jia)期更長，對消費者來說選擇也更多，原本豪(hao)華酒店(dian)面向的(de)(de)高端客戶，在(zai)國慶已經飛往了(le)曼(man)谷、迪拜、新(xin)加坡。根(gen)據(ju)數據(ju)，國內游同比增幅4倍，出境(jing)游訂單(dan)則高達20倍。

換(huan)句話說，在同行酒(jiu)店(dian)(dian)刺客(ke)的對比之下，豪華(hua)酒(jiu)店(dian)(dian)都顯得便宜(yi)了。豪華(hua)酒(jiu)店(dian)(dian)的高價，背(bei)后有(you)一(yi)整套(tao)配套(tao)服務、體驗與(yu)之匹配，有(you)時候，酒(jiu)店(dian)(dian)本(ben)身就是旅(lv)游的目的地。

最為典型(xing)(xing)的(de)是主打“一價(jia)(jia)全包(bao)式”的(de)club med度假(jia)村。所謂一價(jia)(jia)全包(bao)，價(jia)(jia)格(ge)包(bao)含(han)房(fang)費、餐(can)食、酒吧及(ji)針對小(xiao)朋友的(de)娛(yu)樂活動(dong)，諸如(ru)滑(hua)雪、皮劃(hua)艇、沙灘排球、健身課等，在(zai)小(xiao)紅書上(shang)，club med是帶娃圣(sheng)地。相應地，club med價(jia)(jia)格(ge)并不便宜，以club med安吉為例，不同房(fang)型(xing)(xing)價(jia)(jia)格(ge)在(zai)1300-6200元不等。

相比平價酒店(dian)的高漲幅低體驗，豪華酒店(dian)貴有貴的道理(li)，陳晨也(ye)深有體會。

在(zai)(zai)惠(hui)安待了一天后，陳晨又選擇到廈(sha)門逛逛。陳晨發現(xian)廈(sha)門W酒店10月6日價(jia)格在(zai)(zai)1250元(yuan)(yuan)，而(er)廈(sha)門W酒店平(ping)日最低價(jia)格在(zai)(zai)1200-1600元(yuan)(yuan)，對比下來漲(zhang)幅不算大。等辦(ban)理入住的時候，酒店免費送(song)了198/份(fen)的早餐，還詢問是否要免費升級(ji)(ji)成壯(zhuang)美海景大床房，這(zhe)個升級(ji)(ji)的房型當天價(jia)格在(zai)(zai)1650元(yuan)(yuan)。

W酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)是萬豪旗下的年輕化品牌，主打用時尚(shang)和流行文化吸引客戶。在陳晨看來，W酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)裝潢有設(she)計感，每個遇到的服務員都笑臉相(xiang)迎，“酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)迎賓會幫(bang)我做好旅游攻略，早(zao)餐時會有小姐姐主動幫(bang)我沖拿鐵”，這都是平價酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)沒有辦法(fa)提(ti)供的體驗。

“平時太忙，假(jia)期我只想找個(ge)好(hao)酒店，躺在柔軟的床(chuang)上，把(ba)那些工(gong)作(zuo)荒誕的、疲憊(bei)的時刻(ke)統統忘掉(diao)。”在陳晨(chen)看(kan)來(lai)，玩得舒適(shi)比打(da)卡更為重要。

廈門W酒店(dian)的(de)位(wei)置(zhi)坐(zuo)落(luo)(luo)在廈門島的(de)東北側，附(fu)近坐(zuo)落(luo)(luo)著廈門軟件園、廈門會展中心，相(xiang)比西南側與鼓浪(lang)嶼隔(ge)岸相(xiang)望的(de)正(zheng)港(gang)老廈門，這塊位(wei)置(zhi)算是“新城”。陳晨發現(xian)，W酒店(dian)樓下是寶龍(long)商(shang)場幾乎(hu)沒有本地的(de)特色小吃(chi)。

想(xiang)(xiang)嘗點(dian)當地(di)特色，又不(bu)想(xiang)(xiang)排隊2-3小時打卡網紅店(dian)，陳晨在W酒(jiu)店(dian)的那(nei)一天點(dian)了兩(liang)次外(wai)賣，一次沙茶面(mian)搭(da)配姜母鴨，另一次讓跑腿帶來中山路的張三瘋奶(nai)茶。在去拿外(wai)賣的路上(shang)，他看到外(wai)賣桌上(shang)放著不(bu)少外(wai)賣袋子(zi)，大(da)多是(shi)奶(nai)茶、小吃(chi)和泡面(mian)。

陳晨幾乎是(shi)一(yi)(yi)群年輕人(ren)的(de)縮影，熱(re)衷(zhong)于在酒店(dian)點外(wai)賣是(shi)另一(yi)(yi)個屬于年輕人(ren)的(de)消費細節。外(wai)賣數據顯示(shi)，十一(yi)(yi)長(chang)假期(qi)間，廣州、北京、上海(hai)等(deng)多個熱(re)門旅游目的(de)地外(wai)賣訂單(dan)(dan)火(huo)爆，火(huo)鍋、大閘蟹等(deng)特色品類增幅明(ming)顯，從訂單(dan)(dan)目的(de)地看(kan)，送往酒店(dian)的(de)訂單(dan)(dan)同比增長(chang)40%。

無論是(shi)寧愿(yuan)花高價住豪華酒(jiu)店也不愿(yuan)意(yi)被平(ping)價酒(jiu)店背刺，還是(shi)寧愿(yuan)點(dian)外賣也不去打卡網(wang)紅餐廳(ting)，背后反映出來的(de)消(xiao)費需求是(shi)一致的(de)：消(xiao)費者更(geng)加精明，不愿(yuan)意(yi)再為刺客們多花冤枉錢。

躲避刺客的方(fang)式(shi)五花八門(men)，逼近千(qian)元的如家(jia)漢(han)庭們(men)，消費者還愿(yuan)意買(mai)單嗎？

經過三年(nian)洗禮，酒店(dian)的(de)(de)租金(jin)、經營成(cheng)本都在上漲(zhang)，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)小旅館(guan)倒在黎明前，而(er)連(lian)鎖(suo)酒店(dian)趁機抄(chao)底(di)提高行業整體連(lian)鎖(suo)化率，這(zhe)就(jiu)導致(zhi)等(deng)到人們真正開始“報復性出行”才發(fa)現，自(zi)己(ji)除了漲(zhang)價的(de)(de)連(lian)鎖(suo)酒店(dian)，選擇變少了。

今年(nian)(nian)屢創新高的酒店(dian)的價(jia)格，也是酒店(dian)行業(ye)為(wei)了找回失去的三年(nian)(nian)、攤平成本的無奈之舉。從數據上看，今年(nian)(nian)上半年(nian)(nian)連(lian)鎖酒店(dian)們都靠著漲價(jia)獲(huo)得了好業(ye)績。

今年上(shang)半年，各大酒店(dian)的RevPAR（每間可售房收入(ru)）都在(zai)上(shang)漲，首旅(lv)集團實現凈利(li)潤(run)2.8億(yi)(yi)元，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)172.87%，凈利(li)潤(run)5.23億(yi)(yi)元，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)550.76%，毛利(li)32.78億(yi)(yi)元，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)1079.14%。

RevPAR=OCC(入住(zhu)率)x ADR(平(ping)均(jun)房(fang)價(jia))是衡量酒(jiu)(jiu)店經營數據的(de)重要指標(biao)，通常情況(kuang)下酒(jiu)(jiu)店的(de)房(fang)間數是恒定的(de)，除了節假日暴漲的(de)入住(zhu)率，酒(jiu)(jiu)店想(xiang)要增加營收(shou)就只能(neng)提高平(ping)均(jun)房(fang)價(jia)。

但漲價(jia)并不是沒有(you)上限的(de)(de)，酒店本身(shen)的(de)(de)定(ding)位決(jue)定(ding)了價(jia)格(ge)天花板，從消費(fei)者關于“消費(fei)降級”、“價(jia)格(ge)刺客”的(de)(de)吐(tu)槽聲中(zhong)不難(nan)發(fa)現(xian)，一(yi)度逼近千元的(de)(de)漢庭如家，多少有(you)些產(chan)品配不上價(jia)格(ge)的(de)(de)意(yi)味(wei)。

消費者不是不愿意花錢，只是把錢想花得更明白。從五一到十一，面對越來越理性的消費者，酒店行業粗暴漲價的方法恐怕是不好用了。