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酒店要如何才能掌握賣價權?

馮琪 馮琪(qi) 2015-12-25 11:09:58

紛亂的(de)酒店(dian)價格(ge)會倒逼酒店(dian)自(zi)身(shen)重新梳理自(zi)身(shen)銷售渠(qu)道和價格(ge)管理, 國外市場(chang)的(de)今天(tian)就是(shi)我們的(de)明(ming)天(tian)。

【環球旅訊】(特約評論員 馮琪)過去的(de)雙11雙12讓大家(jia)再(zai)一(yi)次(ci)深刻(ke)感受到(dao)互(hu)聯網(wang)的(de)威(wei)力, 然而近期,酒店業朋友聊天時(shi)不(bu)約而同(tong)會談(tan)到(dao)感嘆面對互(hu)聯網(wang)+的(de)時(shi)代,市(shi)場(chang)變化快,面對問題(ti)多(duo),反而生意不(bu)如(ru)以前簡單,更難把(ba)控,更不(bu)容易掙(zheng)錢了。

酒(jiu)店業面對(dui)的問題是展現在酒(jiu)店終端客戶的酒(jiu)店房間價格(即市場賣(mai)(mai)價)不一, 直接影響到酒(jiu)店的營收, 甚至好(hao)多酒(jiu)店自己都(dou)不知道價格被網絡上低(di)賣(mai)(mai)。

價格多樣為何會影響營收?

傳統上,酒店房間價格從呈現,可以分為底價和賣價; 從銷售方式,可以分為分銷、直銷、分銷包含批發商、OTA和GDS; 直銷包含協議的商務公司、旅行社團隊、直接上門的MICE活動和官網。
以上(shang)貌似(si)雞蛋(dan)都妥(tuo)妥(tuo)的(de)放在(zai)不同籃子(zi)里(li),但(dan)事(shi)實上(shang)在(zai)互聯網+時代(dai), 銷售方式的(de)區分只(zhi)有二種: 線(xian)上(shang)和線(xian)下。在(zai)線(xian)下產量(liang)日漸萎縮的(de)形勢(shi)下,只(zhi)有控(kong)制(zhi)好線(xian)上(shang)最低賣價才(cai)能有效(xiao)提高(gao)銷量(liang)。

例如,某商務(wu)酒店網絡價格(ge)(ge)在300, 很多酒店的(de)散客占比(bi)為(wei)(wei)20%,80%是靠商務(wu)公司協議或(huo)者MICE業務(wu)。一旦商務(wu)公司有MICE活(huo)動(dong)或(huo)者年底協議價格(ge)(ge)續(xu)約(yue)時(shi), 都會把網絡價格(ge)(ge)300作為(wei)(wei)直接對(dui)比(bi)要求更低(di)的(de)MICE或(huo)者協議價格(ge)(ge)(一般起碼在8折左右,即300×80%=240), 所以網絡價格(ge)(ge)成為(wei)(wei)BAR RATE,它的(de)高低(di)直接影響(xiang)到酒店的(de)整體收益。

其次最低在線價格決定銷量。隨著各類渠道價格網絡在線化,酒店網絡價格五花八門, 但搜索引擎或者比價網站會輕而易舉解決消費者比價的痛點,且訂酒店客房與日常購物不同,雖然低價但絕無假貨的風險,因此對絕大部分客戶而言:哪里低價訂哪里。

酒(jiu)店(dian)貌似勤勞的(de)(de)鋪(pu)了多(duo)個(ge)銷(xiao)售(shou)渠道,增加曝(pu)光(guang)率,設置了多(duo)重價格(ge),但真(zhen)正(zheng)的(de)(de)在(zai)線(xian)價格(ge)其實只有(you)一(yi)個(ge),即(ji)在(zai)線(xian)最低(di)價。 多(duo)種渠道多(duo)重價格(ge),反而會(hui)影響客戶(hu)(hu)的(de)(de)決策,客戶(hu)(hu)不斷去各家網站對比(bi)下(xia)單(dan),猶(you)豫期也變長(chang),同時(shi)后續的(de)(de)取消給酒(jiu)店(dian)收益更造成難度。這個(ge)如(ru)同我(wo)們平時(shi)購物(wu), 如(ru)果商品的(de)(de)定價是全市(shi)場統一(yi)的(de)(de),我(wo)們需要時(shi)就會(hui)毫不猶(you)豫的(de)(de)購買(mai); 如(ru)果不同,肯定會(hui)多(duo)家商場比(bi)較。

為何各類價格都體現在網絡上呢?

1) 酒店的終端使用客戶均走向網絡查詢比價和預訂

酒店無論直銷還是分銷,其終端客戶的年齡層次大都在20-50歲之間,這些人員的消費習慣在近幾年都轉向線上。 即便他們不需要或不便網絡下單,但網絡查詢或比價已經成為大趨勢。對一些企業或公司,訂1間或幾間幾十間房間,第一時間都會先上網對比需要預訂的網上散客價格。 所以既然終端客戶都趨向網絡,各類價格都在線上體現也不足為怪了。

2)基于銷售渠道原因的價格網絡化呈現

傳統意義上的(de)渠道(dao)出發(fa)點是(shi)基于渠道(dao)相互不通, 無法流轉,例(li)如協(xie)議(yi)公(gong)(gong)司(si)是(shi)只能(neng)簽(qian)約公(gong)(gong)司(si)相關人員所(suo)使(shi)用,旅行(xing)社(she)/MICE活動僅能(neng)參(can)與的(de)客(ke)戶(hu)使(shi)用,但(dan)是(shi)網絡時代完(wan)全(quan)改變(bian)一切(qie),全(quan)都(dou)流入線上。馬克思曾(ceng)說(shuo)過(guo),一旦有(you)適當的(de)利潤(run)資本(ben)就大膽起來。現在已(yi)經(jing)有(you)很多案例(li)發(fa)生(sheng)。

案例一:由于酒店(dian)公(gong)司(si)協(xie)議(yi)(yi)價(jia)為普通散客的5-8折, 某些(xie)中(zhong)介(jie)(jie)專(zhuan)門(men)去與(yu)大公(gong)司(si)的前臺(tai)或行(xing)(xing)政簽個(ge)(ge)人協(xie)議(yi)(yi),如果前臺(tai)或行(xing)(xing)政幫助用其大公(gong)司(si)協(xie)議(yi)(yi)價(jia)訂房,就(jiu)有5-10%不等(deng)的個(ge)(ge)人傭(yong)金收入, 這(zhe)些(xie)中(zhong)介(jie)(jie)通過各大旅行(xing)(xing)網站開設(she)網店(dian)售賣低價(jia)房吸(xi)引客戶。

案例二:MICE公(gong)司現(xian)如今藥(yao)廠/直銷公(gong)司等大(da)客戶的(de)會(hui)務(wu)帳期都基本(ben)半年到(dao)1年,自葛蘭素史(shi)克事件后(hou),對會(hui)務(wu)成本(ben)的(de)壓縮也日趨嚴格。某些MICE公(gong)司就動起(qi)了會(hui)務(wu)房間的(de)盈利腦筋把(ba)在會(hui)務(wu)承辦(ban)期間用團隊價格多訂的(de)幾間房間,轉包給其(qi)他(ta)代理/中(zhong)介或自己掛(gua)到(dao)各大(da)旅行網上零(ling)售。

案例三:經常有度假型酒店淡旺季明顯,為了轉移風險,就均以相同或者不同底價提前向批發中介售出房間,轉移風險。一旦不同中介為了各自利益淡季甩賣,造成酒店形象受損,客戶猶豫期拉長,看似酒店當年躲過了風險,但后續風險反而更大。

OTA到OTP的(de)(de)(de)趨(qu)勢是全球僅有的(de)(de)(de)中國旅行(xing)(xing)網站(zhan)特色, 其他國家由于(yu)其渠道的(de)(de)(de)規范性不會有以上直銷(xiao)渠道價(jia)(jia)格(ge)轉入分(fen)(fen)(fen)銷(xiao)案(an)例的(de)(de)(de)發生,此外國外完全不允許虧本銷(xiao)售,但在(zai)中國低價(jia)(jia)是吸引眼球的(de)(de)(de)無敵良(liang)方,因此盡(jin)管(guan)酒店(dian)即便給(gei)到分(fen)(fen)(fen)銷(xiao)渠道統(tong)一底價(jia)(jia),但各分(fen)(fen)(fen)銷(xiao)渠道為(wei)了爭取(qu)自己份額和以后在(zai)酒店(dian)的(de)(de)(de)話(hua)語權(quan),就(jiu)出現了各不相同(tong)的(de)(de)(de)賣價(jia)(jia)。例如酒店(dian)給(gei)到分(fen)(fen)(fen)銷(xiao)渠道300元底價(jia)(jia),但很有可能市場上的(de)(de)(de)賣價(jia)(jia)在(zai)250-400之間, 低于(yu)或接近300大多就(jiu)是淡(dan)季甩房或者低價(jia)(jia)傾銷(xiao)。所以選擇好(hao)有信譽(yu)和良(liang)好(hao)操作(zuo)行(xing)(xing)為(wei)的(de)(de)(de)中介也是酒店(dian)成功的(de)(de)(de)要(yao)素,更何(he)況任何(he)企(qi)業最終目的(de)(de)(de)是為(wei)了盈利(li),讓利(li)或者虧損是暫時(shi)的(de)(de)(de)。

此(ci)外,網絡營銷成本相(xiang)比門店或者線下其他渠道是最低,因此(ci)價格的在線顯示已成為大勢所(suo)趨(qu)

3) 基于中國互聯網進程的價格網絡化呈現

由于(yu)中國旅(lv)行行業都被看好, 風險(xian)投資的(de)大(da)規模進入,導致酒(jiu)店價(jia)格的(de)混亂。 例(li)如, 某家酒(jiu)店渠道中介旅(lv)行社就以(yi)低于(yu)酒(jiu)店底價(jia)的(de)方式(shi)選擇銷量(liang)最容易(yi)快速提高(gao)的(de)網絡銷售來提高(gao)自身的(de)營運流(liu)水,以(yi)高(gao)價(jia)賣公(gong)司。

酒店要如何應對?

1) 酒店尋找自身特色,細分目標定位

尤(you)其隨著(zhu)網絡搜(sou)索(suo)/購物習慣的(de)普及,智能手(shou)機/網絡流(liu)量低價促銷,越來(lai)越多的(de)消費者走(zou)向網絡,全民網絡化是個不爭的(de)事(shi)實(shi)。精心分析自(zi)己的(de)目標(biao)客戶群,打磨酒(jiu)(jiu)店自(zi)己的(de)特色(例如親子、情侶、簡潔商務(wu)和(he)新奇特設計師風格等等),真正(zheng)做好酒(jiu)(jiu)店端,建立(li)點評和(he)口碑,因為今后市場廣大(da),但競(jing)爭愈發激烈,無特色但通(tong)吃客戶的(de)時代早已過去(qu)了!

2)利用好OTP和各類溝通渠道(特指微信或App社交平臺中的各類細分圈子公眾號,對某些特定酒店會效果明顯)展示

市場上(shang)有鼓勵(li)酒店建立自己(ji)直(zhi)銷渠道,但就連資本雄厚(hou)的航空公(gong)司或者集團酒店他們(men)的直(zhi)銷成(cheng)(cheng)績又如何,更不(bu)用(yong)提(ti)高昂(ang)的線上(shang)線下直(zhi)銷維護成(cheng)(cheng)本,看看OPT們(men)的程序猿數量(liang)就嘆為驚(jing)止,還有殘酷被(bei)炒高的流量(liang)引入成(cheng)(cheng)本。而(er)對廣(guang)大的中國(guo)單(dan)體酒店而(er)言,先好(hao)好(hao)利(li)用(yong)在OTP (OTA們(men)都已經演化成(cheng)(cheng)各類平臺Platform,例如、藝龍、和去啊等(deng)等(deng))上(shang)的展(zhan)示吧(ba),起碼(ma)這些(xie)流量(liang)不(bu)用(yong)付費。 

3)各類渠道價格扁平化,網絡價格一致化

適(shi)當的(de)線上渠道能保護銷量,保護酒(jiu)店(dian); 但(dan)是(shi)相同(tong)渠道不同(tong)價(jia)(jia)格(ge)會傷害酒(jiu)店(dian)。價(jia)(jia)格(ge)混(hun)亂(luan)≠價(jia)(jia)格(ge)競(jing)爭力(li), 價(jia)(jia)格(ge)混(hun)亂(luan)=高成本低利潤(run)。 雅芳中國曾經有一(yi)款產(chan)品(pin)(pin)就是(shi)因為(wei)屬下各個代(dai)理均上網建(jian)立自己直銷店(dian),且價(jia)(jia)格(ge)各不相同(tong),導(dao)致(zhi)客戶(hu)懷疑市場產(chan)品(pin)(pin)混(hun)亂(luan),價(jia)(jia)格(ge)紛雜猶豫(yu)真(zhen)假(jia),還因為(wei)都期盼打折,等待(dai)期變(bian)長,逐漸(jian)銷量減少(shao),客戶(hu)轉向其他(ta)品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin),最終(zhong)導(dao)致(zhi)這個產(chan)品(pin)(pin)的(de)滅(mie)亡。銷售的(de)案例是(shi)互(hu)通的(de),事實上價(jia)(jia)格(ge)一(yi)致(zhi)性強的(de)酒(jiu)店(dian)均比(bi)價(jia)(jia)格(ge)無序(xu)的(de)酒(jiu)店(dian)銷量要有優(you)勢(shi)。

既(ji)然酒店各(ge)類渠道的(de)價(jia)格(ge)都會主動或被動的(de)上(shang)線被呈(cheng)現給(gei)客戶(hu),那最佳的(de)解決(jue)方(fang)式就(jiu)是應該首先減少不必要的(de)渠道,保持適(shi)當數量且重合度適(shi)當的(de)渠道, 其(qi)次(ci)渠道間(jian)價(jia)格(ge)區間(jian)扁平(ping)化,高低值(zhi)之間(jian)價(jia)差(cha)適(shi)中,達(da)到(dao)用消費習慣來設定(ding)有效的(de)限(xian)制條件區別客戶(hu)而不是用高差(cha)價(jia)拉低客戶(hu)選(xuan)擇價(jia)格(ge), 這才是收益管理的(de)精(jing)髓(sui)。

總結

歷史的車輪滾滾而來, 酒店變革大潮剛剛開始,如同習大大提出的從需求端倒逼供給端進行經濟改革的宏觀規劃,以及正在發生的電商倒逼實體企業轉換競爭方式(拋棄傳統的成本價格思維,轉而在個性、定制、服務等方面發展)一樣,紛亂的酒店價格會倒逼酒店自身重新梳理自身銷售渠道和價格管理, 國外市場的今天就是我們的明天!

馮琪

環球旅訊特約評論員

在(zai)旅行行業浸淫20余(yu)載,從(cong)事過出入(ru)境旅游,機(ji)票(piao)酒店,散客和(he)公(gong)司業務(wu),在(zai)傳(chuan)統企業、外企和(he)電商(shang)都(dou)任職(zhi)過,均有(you)不俗業績。

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游客

2017-03-31

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價格混亂≠價格競爭力, 價格混亂=高成本低利潤。
雅芳中國曾經有一款產品就是因為屬下各個代理均上網建立自己直銷店,且價格各不相同,導致客戶懷疑市場產品混亂,價格紛雜猶豫真假,還因為都期盼打折,等待期變長,逐漸銷量減少,客戶轉向其他品牌產品,最終導致這個產品的滅亡。
銷(xiao)售的(de)案(an)例是(shi)互通的(de),事實上價格一致性強的(de)酒(jiu)店(dian)均比價格無序(xu)的(de)酒(jiu)店(dian)銷(xiao)量要(yao)有(you)優勢(shi)。

2015-12-25

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首先對于酒店定價而言,酒店需要有長期自己的數據積累,從而制定符合酒店在不同季節淡旺季的不同房價從而達到收益的最大化,而在價格定好之后就需要對分銷渠道把控,包括價格的制定,分銷商,代理商,旅行社,ota如何設定更好的價格。
第二,是直銷和分銷的(de)比(bi)(bi)例,其(qi)中直銷需(xu)要(yao)酒(jiu)(jiu)店(dian)自(zi)己去(qu)思(si)考如何通過酒(jiu)(jiu)店(dian)銷售,官網(wang)去(qu)提(ti)高。第三,酒(jiu)(jiu)店(dian)自(zi)身(shen)軟件硬件的(de)提(ti)升,提(ti)高酒(jiu)(jiu)店(dian)入(ru)住體驗,形成(cheng)好(hao)的(de)口碑,擴大(da)直銷的(de)占比(bi)(bi),讓其(qi)他(ta)分銷成(cheng)為輔(fu)助,才能在定價方面有真正的(de)話語權。 

游客

2015-12-25

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關鍵還是酒店不夠強勢。

價格一致性原則,OTA喊得那么狠,卻公開賣低價;酒店一方面投訴抗議OTA賣低價,一方面自己官網價格和預定體驗卻沒有半點優勢。

國內絕大部(bu)分對(dui)收益管理沒有意識,對(dui)官網(wang)直銷(xiao)也是森(sen)森(sen)地無力(li),唯有抱OTA大腿(tui)。那么問題來了(le),當OTA已經(jing)成為(wei)你的主要(yao)銷(xiao)售(shou)渠道時,你又怎(zen)么和(he)OTA討價(jia)還價(jia)呢(ni)?OTA加(jia)傭金OTA公開賣低價(jia),不就是因為(wei)掌(zhang)握了(le)酒(jiu)店(dian)客房銷(xiao)售(shou)的核(he)心命脈(mo)么?! 同(tong)樣的,當OTA已經(jing)掌(zhang)握了(le)作為(wei)酒(jiu)店(dian)銷(xiao)售(shou)的核(he)心命脈(mo),那酒(jiu)店(dian)還需(xu)要(yao)銷(xiao)售(shou)部(bu)來干啥呢(ni)?

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