浸滿鮮亮紅油(you)、瞬間勾起味蕾(lei)的手搟粉，再配以“建議全國普及甘肅麻辣燙(tang)”的旁白，一條(tiao)短短七秒的抖音(yin)隨(sui)拍，轉動甘肅天水這座西北小城的“命(ming)運齒(chi)輪”。甘肅天水也成為淄(zi)博、哈爾濱(bin)之后國內新晉頂流城市。

美(mei)食旅游正(zheng)變成(cheng)一(yi)種文旅新趨勢。與淄博燒烤一(yi)樣(yang)，天水(shui)麻辣燙也是(shi)由(you)美(mei)食驅動(dong)了旅游熱。近期客流涌(yong)入(ru)量印證(zheng)了天水(shui)的火爆(bao)，據國鐵集團消息，由(you)于(yu)到天水(shui)的多(duo)趟(tang)列車趟(tang)趟(tang)爆(bao)滿，最近一(yi)周天水(shui)南站、天水(shui)站日均客流同比(bi)去(qu)年增長約40%，目前鐵路(lu)部門已加開天水(shui)方向列車。

不過，麻(ma)辣(la)燙(tang)僅僅是流量引爆點，游(you)客不遠千里(li)趕來除(chu)了(le)吃一碗麻(ma)辣(la)燙(tang)，更會留出一定時間在當地游(you)玩。

天(tian)水甘谷縣大像山景(jing)區，3月6日(ri)、16日(ri)現(xian)場向品(pin)(pin)嘗麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)的游客送(song)上景(jing)區免(mian)費(fei)參(can)(can)觀門票1000余張。3月21日(ri)舉辦“麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)吃(chi)貨節(jie)”，會(hui)繼續為游客送(song)出免(mian)費(fei)參(can)(can)觀票和精美文創產品(pin)(pin)。

中國(guo)移動(dong)數據顯示(shi)， 3月1日(ri)(ri)至3月16日(ri)(ri)，天(tian)水(shui)古(gu)城以(yi)峰值流(liu)量(liang)5932GB的(de)絕對值位于流(liu)量(liang)榜首。而麥積山石窟景(jing)區(qu)，則以(yi)92.32%的(de)流(liu)量(liang)增幅，位居流(liu)量(liang)增幅榜首。在(zai)二者(zhe)的(de)帶動(dong)下，天(tian)水(shui)市區(qu)各(ge)大景(jing)區(qu)流(liu)量(liang)增幅高達72.55%，成(cheng)為了真(zhen)正(zheng)的(de)流(liu)量(liang)“收割機”。

被低估的歷史文化古城

據天(tian)水市官方介紹，天(tian)水是中華民(min)族和華夏文明的(de)(de)重要發(fa)祥地之一(yi)、國(guo)家首批確(que)定(ding)的(de)(de)國(guo)家歷(li)史文化(hua)名城，素有“羲皇故里”之稱。以伏羲文化(hua)、大(da)地灣文化(hua)、秦早期文化(hua)、石窟文化(hua)和三國(guo)古戰(zhan)場文化(hua)為代(dai)表的(de)(de)五(wu)大(da)文化(hua)，構(gou)成天(tian)水豐富的(de)(de)歷(li)史文化(hua)根(gen)基。

依托(tuo)歷史文(wen)化底(di)蘊，天水(shui)市旅游(you)資源富(fu)集(ji)。界面新聞通過天水(shui)文(wen)旅官(guan)方平臺(tai)查詢，目前天水(shui)市共擁(yong)有一個5A景(jing)區景(jing)點(dian)（麥積山石(shi)窟）、8個4A級景(jing)區景(jing)點(dian)（伏羲廟(miao)、玉泉觀、武(wu)山水(shui)簾洞等）以(yi)及(ji)11個3A景(jing)區（齊壽山、炳(bing)靈(ling)寺(si)等）。

作(zuo)為(wei)中國四大(da)石窟(ku)之(zhi)一的麥積山石窟(ku)，是(shi)游客(ke)必(bi)去(qu)的觀光(guang)打卡(ka)點。盧女(nv)士(shi)為(wei)西安人，這周一她和朋友從西安出發，自駕(jia)四個半小(xiao)時抵達天水。盡管刻意避開(kai)周末客(ke)流高峰(feng)，但是(shi)當天麥積山石窟(ku)依然人擠(ji)人。“聽說早上人流集中，我們選擇了中午過(guo)去(qu)，結果人還是(shi)挺(ting)多(duo)的，人口處排(pai)隊(dui)要十(shi)幾(ji)分鐘。直到(dao)兩點多(duo)準備(bei)出景區人才變少。”盧女(nv)士(shi)告訴界面新聞。

游客(ke)數量猛(meng)增，也(ye)讓原(yuan)本(ben)處于(yu)淡季(ji)的天水旅(lv)游市場提前切(qie)換到旺季(ji)模式。

麥(mai)積山(shan)大景(jing)區管委會主任謝曉(xiao)睿向(xiang)界面新聞表(biao)示，麥(mai)積山(shan)景(jing)區在周(zhou)中(zhong)每日(ri)接(jie)待(dai)量達(da)到3500人次，周(zhou)末(mo)高達(da)6000人次，較往年同比增長(chang)率達(da)到260%。

她還提到，相(xiang)比于春節、國(guo)慶等節假日旺(wang)季，本次“麻辣滾燙”所帶來的(de)旅游潮關(guan)注人群主要集(ji)中在(zai)90后、00后大學生等年(nian)青群體，以(yi)陜甘青寧周邊(bian)省份短線游為主。今年(nian)3月1日至18日，麥(mai)積(ji)山(shan)大景區共接(jie)待國(guo)內(nei)外游客6.29萬人，實現(xian)門票收入425萬元，分別較(jiao)去年(nian)同期增長(chang)66%和46%。

資金緊張，文旅發展受限

在各(ge)地(di)旅(lv)游事業發(fa)展(zhan)中，國有文旅(lv)企(qi)業往(wang)往(wang)扮(ban)演著至(zhi)關重要的角色(se)。界面新聞在市(shi)(shi)文化和旅(lv)游局官網(wang)查閱到，目前天(tian)(tian)水(shui)市(shi)(shi)共組(zu)建兩(liang)家市(shi)(shi)屬國有獨資(zi)文旅(lv)企(qi)業。這兩(liang)家分(fen)別為天(tian)(tian)水(shui)市(shi)(shi)文化旅(lv)游投資(zi)發(fa)展(zhan)有限責任(ren)(ren)公(gong)司(si)（簡稱(cheng)市(shi)(shi)文投公(gong)司(si)）和天(tian)(tian)水(shui)市(shi)(shi)麥積(ji)山(shan)文化旅(lv)游發(fa)展(zhan)有限責任(ren)(ren)公(gong)司(si)（簡稱(cheng)麥積(ji)山(shan)文旅(lv)公(gong)司(si)）。

前者成立于2015年(nian)9月，承擔全市(shi)文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)游(you)(you)(you)資(zi)源的綜合開發和文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)游(you)(you)(you)項目的投資(zi)實施。后者成立于2018年(nian)8月，是為了聚焦推進麥積山大(da)景區(qu)(qu)建設(she)(she)而組建的國企。負責麥積山大(da)景區(qu)(qu)范圍內文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)游(you)(you)(you)項目開發建設(she)(she)、文(wen)(wen)(wen)化旅(lv)游(you)(you)(you)產品研發和銷(xiao)售等項目。

2020年5月，天水市國資(zi)(zi)委(wei)前去調研市文投(tou)(tou)公(gong)(gong)(gong)司在建(jian)項目及投(tou)(tou)融(rong)資(zi)(zi)方面(mian)的情(qing)況。調研中提(ti)到，目前實施的文旅(lv)項目都是與公(gong)(gong)(gong)益性相(xiang)結合的產業，投(tou)(tou)資(zi)(zi)資(zi)(zi)本周(zhou)期(qi)長，見效(xiao)慢，很(hen)大程度影響了公(gong)(gong)(gong)司發(fa)展進度。為(wei)確保各個(ge)項目按時開工建(jian)設，面(mian)對(dui)投(tou)(tou)融(rong)資(zi)(zi)困難(nan)，市文投(tou)(tou)公(gong)(gong)(gong)司迎難(nan)而上主(zhu)動出擊，對(dui)接各大銀企。

2022年1月18日，天水市文(wen)投公司(si)透露(lu)，共獲得蘭州銀行天水分行5億元的(de)大額授(shou)信，將充分利用好授(shou)信資金，深(shen)挖(wa)文(wen)旅資源(yuan)(yuan)，做強(qiang)文(wen)旅品(pin)牌。在對外投資方面，為了進一步拓(tuo)展客源(yuan)(yuan)市場，2023年4月，市文(wen)投公司(si)還從天水市國(guo)資委手中接(jie)過甘(gan)肅(su)天水國(guo)旅公司(si)，實現對其100%控股。

麥積山文旅(lv)公司成立之初，同樣面臨(lin)棘手(shou)難(nan)題。麥積山景區坐擁(yong)天水市(shi)黃金旅(lv)游(you)(you)(you)資源，但(dan)是該景區配套(tao)設施薄弱及服務(wu)(wu)功能單一(yi)，許多游(you)(you)(you)客只能做短暫的“一(yi)日(ri)游(you)(you)(you)”。為此，天水市(shi)規劃建(jian)設集(ji)“吃、住(zhu)、行(xing)、游(you)(you)(you)、購(gou)、娛(yu)”于一(yi)體的麥積山景區游(you)(you)(you)客服務(wu)(wu)中心(xin)，這也是甘肅(su)省重大文旅(lv)建(jian)設項目(mu)。

麥積山文旅公(gong)司則是打造這一(yi)游客服務中心(xin)的主體(ti)力量(liang)。麥積山文旅公(gong)司工(gong)程管理部(bu)負責人此前介紹，該(gai)項目自2018年6月(yue)開工(gong)建設(she)，項目分兩(liang)期(qi)(qi)。一(yi)期(qi)(qi)建設(she)主館裝飾及數(shu)字(zi)麥積山，二(er)期(qi)(qi)完成地下(xia)車庫主體(ti)施工(gong)及22個(ge)地上單體(ti)施工(gong)。后(hou)來受疫情影響，工(gong)期(qi)(qi)延后(hou)三個(ge)月(yue)，直到2023年9月(yue)底一(yi)期(qi)(qi)項目才(cai)投入運營(ying)。

據“天水麥(mai)積發布”，麥(mai)積山文(wen)旅(lv)公司市場營銷(xiao)部(bu)部(bu)長薛建(jian)磊表示：“2023年中(zhong)秋(qiu)國慶(qing)假期，麥(mai)積山游客(ke)服務中(zhong)心(xin)主館首次開啟‘試運營’保障模式(shi)，全(quan)面啟用4K動感影院、4D球幕影院免費觀影服務，日(ri)接待游客(ke)1200余(yu)人(ren)。”

不過，作(zuo)為地處(chu)西北的(de)小城(cheng)、也是國內老工業城(cheng)市，天水經濟(ji)水平相對落后(hou)，地方財政自給能力較弱、資(zi)金短缺，極大限制(zhi)著當地文旅的(de)發展。

界(jie)面新聞查詢到天水市文化和旅游局(ju)（部(bu)門(men)）2024年部(bu)門(men)預算(suan)公開(kai)情況。2024年部(bu)門(men)一般公共(gong)預算(suan)財(cai)政撥款項目支出1120萬元(yuan)，比2023年預算(suan)減少2135萬元(yuan)，下降65.59%，下降的主要原(yuan)因是財(cai)政緊張，項目經(jing)費壓(ya)減。其(qi)中涉及(ji)(ji)到旅游宣(xuan)傳推(tui)介認購及(ji)(ji)高質量發展經(jing)費、伏羲(xi)大典(dian)環境布(bu)展經(jing)費、博物館免費開(kai)放(fang)配套等多(duo)個項目。

天水能否接得住“潑天富貴”？

目前天(tian)水(shui)市因(yin)麻辣(la)燙徹底火出圈。但一個城市走紅之后，當地能否接住這“潑天(tian)富貴”，又避免“曇花一現”、實現長足(zu)發展，是各界都(dou)會關心的問題。

中國社科院財經戰略研究院博(bo)士后龍飛向(xiang)界面新聞分析稱，淄博(bo)、哈(ha)爾濱、天水三個(ge)城(cheng)市都是(shi)由(you)某個(ge)特定事件(jian)加上(shang)互(hu)聯網(wang)短視(shi)頻助推，政府快速響應而火爆，突破了傳統(tong)旅(lv)(lv)游(you)資源的范疇。不同點在(zai)于，哈(ha)爾濱本身(shen)就是(shi)旅(lv)(lv)游(you)城(cheng)市，又是(shi)在(zai)冰(bing)雪旅(lv)(lv)游(you)旺季的節點火爆，其(qi)他(ta)兩個(ge)城(cheng)市并不是(shi)傳統(tong)知名旅(lv)(lv)游(you)城(cheng)市。

界面新(xin)聞此(ci)前報道也提到，根據對(dui)淄博和哈爾(er)濱(bin)百度(du)搜(sou)索指數的(de)觀察，爆紅出圈的(de)過(guo)程一(yi)般只能持續一(yi)個多月。淄博經歷了(le)兩波熱度(du)上(shang)漲，到5月中(zhong)旬搜(sou)索熱度(du)已回落至較低水平(ping)。而相比淄博，哈爾(er)濱(bin)日(ri)常狀態的(de)搜(sou)索指數就比較高。

不(bu)管燒烤還是麻辣燙，都只是一個(ge)流(liu)量(liang)引爆點(dian)。要(yao)真正(zheng)帶動當地文旅(lv)發(fa)展，需要(yao)各項公共服務體系、配套基礎設(she)施(shi)等都能跟得上(shang)。但是目(mu)前來(lai)看，天水還有(you)不(bu)少“功課”要(yao)補。

較為突出的就(jiu)是公共交(jiao)通系統，目前天(tian)(tian)水市并(bing)未修(xiu)建地鐵(tie)，公共出行基(ji)本(ben)靠公交(jiao)車(che)或(huo)是打車(che)。界面新聞在(zai)小紅書等平臺搜索到(dao)，近期(qi)不少游客吐槽在(zai)天(tian)(tian)水市打車(che)困難，出租車(che)少且(qie)不接受拼車(che)。雖然會接單(dan)但(dan)是司機總是打電話(hua)讓(rang)取消(xiao)，共享(xiang)單(dan)車(che)幾乎找不到(dao)。

甘(gan)谷大像山以(yi)大佛聞名，其標(biao)志性(xing)景觀(guan)是一(yi)座巍峨壯觀(guan)的釋迦牟(mou)尼佛尊。然(ran)而(er)，因景區地(di)處天水甘(gan)谷縣(xian)，和市(shi)區具(ju)有一(yi)定距離，交通有所(suo)不便。大象(xiang)山景區工作人員向界(jie)面新聞表示，客(ke)流量較去年國慶(qing)節、春節等假期浮動不大，處于正常(chang)值域。為(wei)改善這一(yi)現象(xiang)、增大客(ke)流量，景區后(hou)續計劃開設天水-甘(gan)谷的專車路(lu)線(xian)，并(bing)聯合(he)武山水簾洞(dong)景區實(shi)現聯票的優惠形式。

龍飛認為，天水(shui)本身的旅(lv)(lv)游資源和(he)文化底蘊還是(shi)很有競爭力，麥積山、伏羲廟(miao)等都極(ji)具吸(xi)(xi)引力。“以往天水(shui)都是(shi)作(zuo)為絲路旅(lv)(lv)游線路的一(yi)個(ge)(ge)節點而存(cun)在，現在自身火了。未來想要繼續‘長紅’，一(yi)要做好整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)區域的聯動發展，二要打造天水(shui)旅(lv)(lv)游目(mu)的地整(zheng)(zheng)體產品，增強吸(xi)(xi)引力，三是(shi)進一(yi)步提(ti)升(sheng)服務水(shui)平，總體打造好的旅(lv)(lv)游體驗。”

事實上(shang)，自天(tian)水麻辣燙爆火以(yi)來，天(tian)水市已經在努力(li)接住這(zhe)波流量(liang)，借勢推動當地文旅事業發展。

3月16日，甘肅(su)天水(shui)市委書記馮文(wen)戈(ge)主(zhu)持召開“天水(shui)麻辣燙”服務保障工(gong)作推進會(hui)議。會(hui)議表示，全(quan)市上下要(yao)把握機遇、乘勢而上。以(yi)游客需(xu)求(qiu)為(wei)出發點(dian)，增加旅游供給，提升(sheng)服務品質，全(quan)力(li)打造消費新熱點(dian)、新場景(jing)，讓“小資源”持續釋放“大效應(ying)”。

具體到地方文(wen)旅企業經營管理層面。3月17日，麥(mai)積(ji)山(shan)文(wen)旅公(gong)司召開了“天水(shui)(shui)麻辣(la)燙”服務保(bao)障(zhang)工(gong)作推進會(hui)(hui)。會(hui)(hui)議提到，麥(mai)積(ji)山(shan)大景(jing)區是天水(shui)(shui)的(de)城市名(ming)片，要聚(ju)焦游客(ke)吃(chi)住行游購娛全(quan)鏈(lian)條需要，為天水(shui)(shui)市旅游景(jing)區接待服務做(zuo)出表(biao)率。

麥(mai)積山(shan)大景(jing)區(qu)管(guan)委(wei)會主任謝曉睿告(gao)訴界面新(xin)(xin)聞(wen)，麥(mai)積山(shan)景(jing)區(qu)不(bu)僅在高鐵站、西關古(gu)城(cheng)、海英麻辣燙(tang)店向外地游(you)客(ke)(ke)贈(zeng)送景(jing)區(qu)門票3000張。同時還開(kai)通了兩條(tiao)從市區(qu)直通麥(mai)積山(shan)景(jing)區(qu)的(de)(de)專線，為游(you)客(ke)(ke)提(ti)供4487個停(ting)車(che)位，并配置新(xin)(xin)能源(yuan)充電樁(zhuang)，極(ji)大程度地提(ti)升了游(you)客(ke)(ke)游(you)覽的(de)(de)體驗感和舒適度。

界面新聞注意到，借助麻辣燙爆火之勢，目前天水市已加快推進重點文旅項目招商引資工作。近期，天水市文旅局發布《2024年天水市文化旅游重點招商引資項目》，當中共涉及秦州區南山溪谷、秦州區水上歡樂世界、麥積區文化藝術中心、天水三陽溫泉開發等共計37個重點文旅項目。其中，南山溪谷項目概算投資達到40億元，建成后年收入約4億元；麥積文化中心概算投資6.56億元，建成后年收入達8000萬元。